Калорийность Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 14% 289 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.3% 357 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.544 мг 1.5 мг 36.3% 14.7% 276 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 8% 508 г
Витамин В4, холин 75.6 мг 500 мг 15.1% 6.1% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 1.217 мг 5 мг 24.3% 9.8% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 11.1% 366 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 9.7% 417 г
Витамин D, кальциферол 1.2 мкг 10 мкг 12% 4.9% 833 г
Витамин D3, холекальциферол 1.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин РР, НЭ 8.699 мг 20 мг 43.5% 17.6% 230 г
Бетаин 2.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408 мг 2500 мг 16.3% 6.6% 613 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.4% 1667 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 1.8% 2241 г
Сера, S 262.8 мг 1000 мг 26.3% 10.6% 381 г
Фосфор, P 272 мг 800 мг 34% 13.8% 294 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 2% 2022 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 2.8% 1429 г
Селен, Se 44.7 мкг 55 мкг 81.3% 32.9% 123 г
Цинк, Zn 2.33 мг 12 мг 19.4% 7.9% 515 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.693 г ~
Валин 1.329 г ~
Гистидин* 1.069 г ~
Изолейцин 1.244 г ~
Лейцин 2.163 г ~
Лизин 2.337 г ~
Метионин 0.72 г ~
Треонин 1.156 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.505 г ~
Аспарагиновая кислота 2.458 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 1.188 г ~
Глутаминовая кислота 4.014 г ~
Пролин 1.062 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 1.041 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.912 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.408 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.227 г min 16.8 г 31.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.862 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.673 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне составляет 247 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА С ЛОПАТОЧНОЙ ЧАСТИ БЕЗ КОСТИ, ЖАРЕНЫЕ НА ОГНЕ

Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,3 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 24 %, витамином D - 12 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 16,3 %, фосфором - 34 %, селеном - 81,3 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, жареные на огне
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты