Калорийность Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 13% 297 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 12.1% 318 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.532 мг 1.5 мг 35.5% 13.7% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 7.4% 517 г
Витамин В4, холин 74 мг 500 мг 14.8% 5.7% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 1.192 мг 5 мг 23.8% 9.2% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 10.3% 375 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 9.1% 423 г
Витамин D, кальциферол 1.2 мкг 10 мкг 12% 4.6% 833 г
Витамин D3, холекальциферол 1.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин РР, НЭ 8.497 мг 20 мг 42.5% 16.3% 235 г
Бетаин 2.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344 мг 2500 мг 13.8% 5.3% 727 г
Кальций, Ca 57 мг 1000 мг 5.7% 2.2% 1754 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Натрий, Na 81 мг 1300 мг 6.2% 2.4% 1605 г
Сера, S 255.8 мг 1000 мг 25.6% 9.8% 391 г
Фосфор, P 265 мг 800 мг 33.1% 12.7% 302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 2% 1875 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 114 мкг 1000 мкг 11.4% 4.4% 877 г
Селен, Se 39.5 мкг 55 мкг 71.8% 27.6% 139 г
Цинк, Zn 3.41 мг 12 мг 28.4% 10.9% 352 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.648 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 1.04 г ~
Изолейцин 1.211 г ~
Лейцин 2.105 г ~
Лизин 2.275 г ~
Метионин 0.701 г ~
Треонин 1.125 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 1.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.465 г ~
Аспарагиновая кислота 2.393 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 1.156 г ~
Глутаминовая кислота 3.907 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 1.068 г ~
Тирозин 1.013 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.285 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.311 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.738 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.366 г min 16.8 г 37.9% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.07 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.045 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне составляет 260 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА С ЛОПАТОЧНОЙ ЧАСТИ, ЖАРЕНЫЕ НА ОГНЕ

Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,5 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином D - 12 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 13,8 %, фосфором - 33,1 %, медью - 11,4 %, селеном - 71,8 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне калорийность 260 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги