Рецепт Свинина по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Свинина по-китайски
| свинина, 1 категории | 500.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 100.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| соль поваренная | 5.0 (грамм) |
| перец молотый черный | 5.0 (грамм) |
| масло сливочное | 2.0 (стол. ложка) |
| чеснок луковица | 30.0 (грамм) |
| уксус | 2.0 (стол. ложка) |
| сахар | 2.0 (стол. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (чайн. ложка) |
| сельдерей5.0 | грамм (холодная обработка, тушение) |
| лавровый лист2.0 | штука (холодная обработка) |
| петрушка5.0 | грамм (холодная обработка, тушение) |
Способ приготовления
Из муки и яиц замесить не слишком жидкое тесто (обычное), добавив соль и черный перец по вкусу. Ha сковороде разогреть растительное масло до кипения. Кусочки чуть подсоленного мяса обвалять в тесте и жарить на сильном огне. Обжaрив, сложить в сито и дaть обсохнуть. Подaвaть, полив соусом. Соус: рaзогреть две столовые ложки мaслa, добaвить измельченный чеснок, обжaрить, снять с огня. Зaтем добaвить уксус (2-3 столовые ложки), 2 столовые ложки сaхaрa, немного зелени, 1 чaйную ложку муки, специи и перец по вкусу. Влить 4 столовые ложки воды, вскипятить и полить мясо.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-китайски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.9 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 554 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 4% | 826 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 13.7% | 240 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 2.3% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 16.1 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 14118 г |
| Органические кислоты | 28.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 3.7% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 64.4 мг | 500 мг | 12.9% | 4.2% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.6% | 2083 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8272 мг | 20 мг | 14.1% | 4.6% | 707 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.6 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.2% | 1510 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 5025 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Натрий, Na | 44.9 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.2% | 2895 г |
| Сера, S | 124 мг | 1000 мг | 12.4% | 4.1% | 806 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 4.3% | 757 г |
| Хлор, Cl | 483.2 мг | 2300 мг | 21% | 6.9% | 476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2.4% | 1385 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.2% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 16.5% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% | 1.5% | 2110 г |
| Медь, Cu | 66.4 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.2% | 1506 г |
| Молибден, Mo | 8.5 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4% | 824 г |
| Никель, Ni | 5.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.6 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10363 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 4.3% | 758 г |
| Цинк, Zn | 1.1343 мг | 12 мг | 9.5% | 3.1% | 1058 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Свинина по-китайски составляет 303,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 303.9 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 23.3 г | -% | |
| Углеводы | 15.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 16.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ
Свинина по-китайски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 13,3 %, холином - 12,9 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 21 %, кобальтом - 50 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 13,2 %
Чем полезен Свинина по-китайски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Свинина по-китайски НА 100 г
- Свинина, вырезка 142 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Сельдерей 13 кКал
- Лавровый лист 313 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Свинина по-китайски, калорийность 303,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
20-04-2024
Питер. Зима весной.
В Питере забыли перевернуть календарь. Даже дедушк...
20-04-2024
Дневник питания за 20.04.2024
Добрый день, спланировала рацион, все продукты в н...
23-04-2024
Дневник питания за 21.04.2024
Дел в саду немеряно, как всегда. Пока есть здоровь...
Новые рецепты
Оладьи из свиной печени
119.9
13.9
3.8
7.2
4
Треска отварная, с соусом из топинамбура
97.8
9.5
3.4
7.2
12
Яичница кюкю или кутаб без муки
189.1
11.4
14.4
3.2
14
Лучшие рационы
