Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоко верблюжье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.5% 1900 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.2% 1098 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.7% 4469 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 4.7% 2637 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 5.4% 2250 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.3% 9000 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 6.5% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 7.7 мг 90 мг 8.6% 10.6% 1169 г
Макроэлементы
Калий, K 180 мг 2500 мг 7.2% 8.8% 1389 г
Кальций, Ca 121 мг 1000 мг 12.1% 14.8% 826 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 6.6% 1857 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 0.7% 18000 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 61.3% 200 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 4% 3000 г
Усвояемые углеводы
Лактоза 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.153 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.158 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.898 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.53 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.58 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Молоко верблюжье составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКО ВЕРБЛЮЖЬЕ

Молоко верблюжье богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,1 %, кобальтом - 50 %

Чем полезен Молоко верблюжье

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молоко верблюжье калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молоко верблюжье, калории, нутриенты, полезные свойства Молоко верблюжье
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги