Рецепт Шницель из разных овощей в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шницель из разных овощей в молочном соусе

морковь 34.0 (грамм)
брюква 35.0 (грамм)
капуста белокочанная 49.0 (грамм)
молоко коровье 25.0 (грамм)
масло сливочное 6.0 (грамм)
манная крупа 7.0 (грамм)
яйцо куриное 0.3 (штука)
огурец 20.0 (грамм)
сахар 4.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 5.0 (грамм)
маргарин 15.0 (грамм)
Соус молочный (для запекания овощей, мяса, рыбы) 90.0 (грамм)
сыр твердый 5.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленные морковь, брюкву и капусту белокочанную нарезают соломкой и припускают в молоке с жиром раздельно, затем соединяют. В припущенные овощи всыпают крупу манную и проваривают до загустения. Массу охлаждают до 60-70° С, добавляют яйца, очищенные нарезанные соломкой огурцы сахар, соль, перемешивают, формуют изделие овальной формы по 1 шт. на порцию, панируют в муке и жарят с обеих сторон.Готовый шницель укладывают на смазанную маргарином порционную сковороду, заливают горячим молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают.Отпускают шницель в порционной сковороде, в которой он запекался

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель из разных овощей в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.1% 1810 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.6% 441 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.3% 1685 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 96.6 г 2273 г 4.2% 2.3% 2353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1100 мкг 900 мкг 122.2% 67.9% 82 г
Ретинол 1.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Витамин В4, холин 25.6 мг 500 мг 5.1% 2.8% 1953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.7 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4598 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3.7% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 6.1% 918 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 7.4% 750 г
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин РР, НЭ 1.1972 мг 20 мг 6% 3.3% 1671 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.1 мг 2500 мг 8.3% 4.6% 1201 г
Кальций, Ca 99.8 мг 1000 мг 10% 5.6% 1002 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1961 г
Натрий, Na 65.3 мг 1300 мг 5% 2.8% 1991 г
Сера, S 34.7 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2882 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 6.4% 872 г
Хлор, Cl 75.5 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.7 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2250 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 13.3% 417 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Медь, Cu 50.6 мкг 1000 мкг 5.1% 2.8% 1976 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 6.3% 875 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Олово, Sn 6.3 мкг ~
Селен, Se 1.3 мкг 55 мкг 2.4% 1.3% 4231 г
Стронций, Sr 7.7 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 23.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16878 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 3.3% 1667 г
Цинк, Zn 0.5186 мг 12 мг 4.3% 2.4% 2314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шницель из разных овощей в молочном соусе составляет 180 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 96.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Шницель из разных овощей в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,2 %, витамином E - 13,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Шницель из разных овощей в молочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Шницель из разных овощей в молочном соусе НА 100 г
Метки: Как приготовить Шницель из разных овощей в молочном соусе, калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель из разных овощей в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы