Рецепт Омлет с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Омлет с сыром
| Омлет натуральный | 165.0 (грамм) |
| сыр твердый | 20.0 (грамм) |
| маргарин | 10.0 (грамм) |
| масло сливочное | 5.0 (грамм) |
Способ приготовления
Омлетную смесь смешивают с тертым сыром, жарят или запекают, как омлет натуральный (рец. № 284).При отпуске поливают растопленным жиром.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Омлет с сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 6.3% | 466 г |
| Жиры | 29.7 г | 56 г | 53% | 15.5% | 189 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| Вода | 104.6 г | 2273 г | 4.6% | 1.3% | 2173 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 16.3% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 8.1% | 360 г |
| Витамин В4, холин | 258.7 мг | 500 мг | 51.7% | 15.1% | 193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.4 мг | 5 мг | 28% | 8.2% | 357 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 2.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.1 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 3960 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 7.8% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 6.4% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.3 мг | 15 мг | 35.3% | 10.3% | 283 г |
| Витамин Н, биотин | 21.1 мкг | 50 мкг | 42.2% | 12.3% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0058 мг | 20 мг | 15% | 4.4% | 665 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.5 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.3% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 190 мг | 1000 мг | 19% | 5.6% | 526 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 1.5% | 1896 г |
| Натрий, Na | 254.2 мг | 1300 мг | 19.6% | 5.7% | 511 г |
| Сера, S | 184.9 мг | 1000 мг | 18.5% | 5.4% | 541 г |
| Фосфор, P | 269 мг | 800 мг | 33.6% | 9.8% | 297 г |
| Хлор, Cl | 187.9 мг | 2300 мг | 8.2% | 2.4% | 1224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 4.2% | 692 г |
| Йод, I | 22.6 мкг | 150 мкг | 15.1% | 4.4% | 664 г |
| Кобальт, Co | 10.3 мкг | 10 мкг | 103% | 30.1% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.0406 мг | 2 мг | 2% | 0.6% | 4926 г |
| Медь, Cu | 93.6 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.7% | 1068 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3.1% | 946 г |
| Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9167 г |
| Стронций, Sr | 4.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.9 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6568 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 2.7% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 1.6205 мг | 12 мг | 13.5% | 3.9% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 543.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Омлет с сыром составляет 342 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 342 кКал | -% | |
| Белки | 16.3 г | -% | |
| Жиры | 29.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 104.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОМЛЕТ С СЫРОМ
Омлет с сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,6 %, витамином B2 - 27,8 %, холином - 51,7 %, витамином B5 - 28 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином D - 22 %, витамином E - 35,3 %, витамином H - 42,2 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 19 %, фосфором - 33,6 %, железом - 14,4 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 103 %, цинком - 13,5 %
Чем полезен Омлет с сыром
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Омлет с сыром НА 100 г
- Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 364 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Омлет с сыром, калорийность 342 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
