Рецепт Рыба припущенная с соусом белое вино. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба припущенная с соусом белое вино

судак	298.0 (грамм)
лук репчатый	6.0 (грамм)
петрушка корень	7.0 (грамм)
шампиньон	53.0 (грамм)
лимон	7.0 (грамм)
Волованы	40.0 (грамм)
Картофель отварной	150.0 (грамм)
Соус - белое вино	75.0 (грамм)

Способ приготовления

Рыбу, нарезанную на порционные куски с кожей без костей или на порционные куски с кожей без хрящей, предварительно ошпаренные, припускают, как описано в рец. № 303 и 304.При отпуске на гренок из пшеничного хлеба или крутой из слоеного теста кладут кусок припущенной рыбы, на нее - нарезанные ломтиками вареные грибы, поливают соусом, оформляют ломтиком лимона. Форма гренка или крутона должна соответствовать куску рыбы.Гарниры - картофель отварной, овощи отварные с жиром.Соус - белое вино.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба припущенная с соусом белое вино".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.6 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	976 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	11.4%	507 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	8.9%	651 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	2.5%	2330 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	128.1 г	2273 г	5.6%	3.2%	1774 г
Органические кислоты	3.9 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70 мкг	900 мкг	7.8%	4.5%	1286 г
Ретинол	0.07 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	3.9%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.2%	1800 г
Витамин В4, холин	18.3 мг	500 мг	3.7%	2.1%	2732 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.6%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	17.2 мкг	400 мкг	4.3%	2.5%	2326 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	1%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.3 мг	90 мг	8.1%	4.7%	1233 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.3 мг	15 мг	22%	12.7%	455 г
Витамин Н, биотин	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	1.4%	4167 г
Витамин РР, НЭ	4.49 мг	20 мг	22.5%	13%	445 г
Ниацин	2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.2 мг	2500 мг	15.4%	8.9%	651 г
Кальций, Ca	29.2 мг	1000 мг	2.9%	1.7%	3425 г
Кремний, Si	0.3 мг	30 мг	1%	0.6%	10000 г
Магний, Mg	20.1 мг	400 мг	5%	2.9%	1990 г
Натрий, Na	29.7 мг	1300 мг	2.3%	1.3%	4377 г
Сера, S	95.9 мг	1000 мг	9.6%	5.6%	1043 г
Фосфор, P	155.4 мг	800 мг	19.4%	11.2%	515 г
Хлор, Cl	106.5 мг	2300 мг	4.6%	2.7%	2160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	367.8 мкг	~
Бор, B	50.7 мкг	~
Ванадий, V	56.5 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	2.9%	2000 г
Йод, I	24 мкг	150 мкг	16%	9.3%	625 г
Кобальт, Co	11.9 мкг	10 мкг	119%	68.9%	84 г
Литий, Li	26.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.1212 мг	2 мг	6.1%	3.5%	1650 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	6.4%	909 г
Молибден, Mo	5.9 мкг	70 мкг	8.4%	4.9%	1186 г
Никель, Ni	4.5 мкг	~
Олово, Sn	1.1 мкг	~
Рубидий, Rb	183.5 мкг	~
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	13750 г
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	35.2 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11364 г
Хром, Cr	27.9 мкг	50 мкг	55.8%	32.3%	179 г
Цинк, Zn	0.5912 мг	12 мг	4.9%	2.8%	2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба припущенная с соусом белое вино составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.6 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	128.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ С СОУСОМ БЕЛОЕ ВИНО

Рыба припущенная с соусом белое вино богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 15,4 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 16 %, кобальтом - 119 %, медью - 11 %, хромом - 55,8 %

Чем полезен Рыба припущенная с соусом белое вино

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рыба припущенная с соусом белое вино НА 100 г

Судак 84 кКал
Лук репчатый 41 кКал
Петрушка (корень) 51 кКал
Шампиньоны 27 кКал
Лимон 34 кКал

Метки: Как приготовить Рыба припущенная с соусом белое вино, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба припущенная с соусом белое вино, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе