Рецепт Салат из креветок с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из креветок с рисом

креветки дальневосточные (мясо) 50.0 (грамм)
рисовая крупа 50.0 (грамм)
яйцо куриное 0.5 (штука)
сок лимонный 5.0 (грамм)
сахар 4.0 (грамм)
сметана 25.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленные креветки отваривают, разделывают на мякоть и нарезают. Из рисовой крупы варят рассыпчатую кашу и охлаждают. Сваренные вкрутую яйца мелко режут. Креветки, рассыпчатый рис, яйца соединяют, добавляют сахар, сок лимона, перемешивают и заправляют сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из креветок с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.1 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 10.9% 297 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 5.9% 544 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 4.5% 716 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 18.2 г 2273 г 0.8% 0.3% 12489 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 3.6% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.6% 900 г
Витамин В4, холин 88.8 мг 500 мг 17.8% 5.7% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 18.1 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2210 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 8.6% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.3 мг 15 мг 15.3% 4.9% 652 г
Витамин Н, биотин 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 3.8% 847 г
Витамин РР, НЭ 5.5496 мг 20 мг 27.7% 8.9% 360 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234 мг 2500 мг 9.4% 3% 1068 г
Кальций, Ca 134.7 мг 1000 мг 13.5% 4.4% 742 г
Кремний, Si 32.3 мг 30 мг 107.7% 34.7% 93 г
Магний, Mg 49.5 мг 400 мг 12.4% 4% 808 г
Натрий, Na 248.7 мг 1300 мг 19.1% 6.2% 523 г
Сера, S 184.3 мг 1000 мг 18.4% 5.9% 543 г
Фосфор, P 254 мг 800 мг 31.8% 10.3% 315 г
Хлор, Cl 46.8 мг 2300 мг 2% 0.6% 4915 г
Микроэлементы
Бор, B 45.3 мкг ~
Железо, Fe 2.8 мг 18 мг 15.6% 5% 643 г
Йод, I 77.7 мкг 150 мкг 51.8% 16.7% 193 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 32.2% 100 г
Марганец, Mn 0.4828 мг 2 мг 24.1% 7.8% 414 г
Медь, Cu 667.8 мкг 1000 мкг 66.8% 21.5% 150 г
Молибден, Mo 9.7 мкг 70 мкг 13.9% 4.5% 722 г
Никель, Ni 8.1 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 91667 г
Фтор, F 94.6 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4228 г
Хром, Cr 37.5 мкг 50 мкг 75% 24.2% 133 г
Цинк, Zn 2.0845 мг 12 мг 17.4% 5.6% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из креветок с рисом составляет 310,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.1 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 18.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С РИСОМ

Салат из креветок с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 27,7 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 107,7 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 31,8 %, железом - 15,6 %, йодом - 51,8 %, кобальтом - 100 %, марганцем - 24,1 %, медью - 66,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 75 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Салат из креветок с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из креветок с рисом НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из креветок с рисом, калорийность 310,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из креветок с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги