Рецепт Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром

курица 104.0 (грамм)
масло сливочное 15.0 (грамм)
Гренки из пшеничного хлеба (1-й вариант) 20.0 (грамм)
Картофель жареный (из сырого) 150.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленное филе птицы или дичи (рец. № 441), или мякоть кролика жарят на масле непосредственно перед подачей. При отпуске котлеты кладут на гренок, гарнируют и поливают маслом.Гарниры - картофель жареный (из сырого), сложный гарнир.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.7 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.1% 650 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 13.5% 246 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2% 1672 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 1.3% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 2.9% 1125 г
Ретинол 0.08 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.9% 1800 г
Витамин В4, холин 43.4 мг 500 мг 8.7% 2.9% 1152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 4% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 8.3% 400 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 3.3% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 2.8% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин Н, биотин 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 3.5% 943 г
Витамин РР, НЭ 4.9422 мг 20 мг 24.7% 8.2% 405 г
Ниацин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.1 мг 2500 мг 17.6% 5.8% 568 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5848 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 2.5% 1329 г
Натрий, Na 102.5 мг 1300 мг 7.9% 2.6% 1268 г
Сера, S 120.5 мг 1000 мг 12.1% 4% 830 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 6.7% 492 г
Хлор, Cl 145.1 мг 2300 мг 6.3% 2.1% 1585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.3 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 86.7 мкг ~
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 4.2% 783 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2500 г
Кобальт, Co 9.3 мкг 10 мкг 93% 30.8% 108 г
Литий, Li 44.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1792 мг 2 мг 9% 3% 1116 г
Медь, Cu 132.6 мкг 1000 мкг 13.3% 4.4% 754 г
Молибден, Mo 5.7 мкг 70 мкг 8.1% 2.7% 1228 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 290.9 мкг ~
Фтор, F 85.1 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4700 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 7.1% 467 г
Цинк, Zn 1.3479 мг 12 мг 11.2% 3.7% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~

Энергетическая ценность Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром составляет 301,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЗ ФИЛЕ ПТИЦЫ, ДИЧИ ИЛИ КРОЛИКА С ГАРНИРОМ

Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 25 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 17,6 %, фосфором - 20,3 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 93 %, медью - 13,3 %, хромом - 21,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром НА 100 г
Метки: Как приготовить Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром, калорийность 301,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги