Рецепт Крокеты картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крокеты картофельные

картофель	1209.0 (грамм)
масло сливочное	40.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта	60.0 (грамм)
яйцо куриное	2.0 (штука)
сухари	60.0 (грамм)
жир кулинарный	110.0 (грамм)

Способ приготовления

Картофель варят, обсушивают и протирают. Масло сливочное, желтки яиц и 1/3 муки пшеничной используют на заправку массы картофельной. Оставшуюся муку, белки яичные и сухари употребляют для панирования крокет. Крокеты приготовляют в форме шарика, груши, столбика (3-4 шт. на порцию) и жарят в большом количестве жира 5-7 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крокеты картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	207.5 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	812 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	2.7%	1767 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	11.7%	412 г
Углеводы	18.2 г	219 г	8.3%	4%	1203 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.6%	1333 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	1.9%	2577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80 мкг	900 мкг	8.9%	4.3%	1125 г
Ретинол	0.08 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	3.2%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.7%	1800 г
Витамин В4, холин	27.3 мг	500 мг	5.5%	2.7%	1832 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	3.9%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	7.2%	667 г
Витамин В9, фолаты	10.6 мкг	400 мкг	2.7%	1.3%	3774 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.6%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	12.3 мг	90 мг	13.7%	6.6%	732 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	1%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	2.6%	1875 г
Витамин Н, биотин	2.3 мкг	50 мкг	4.6%	2.2%	2174 г
Витамин РР, НЭ	2.0138 мг	20 мг	10.1%	4.9%	993 г
Ниацин	1.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	500.4 мг	2500 мг	20%	9.6%	500 г
Кальций, Ca	27.5 мг	1000 мг	2.8%	1.3%	3636 г
Кремний, Si	2.8 мг	30 мг	9.3%	4.5%	1071 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	2.9%	1667 г
Натрий, Na	14.3 мг	1300 мг	1.1%	0.5%	9091 г
Сера, S	47.8 мг	1000 мг	4.8%	2.3%	2092 г
Фосфор, P	86.8 мг	800 мг	10.9%	5.3%	922 г
Хлор, Cl	60.5 мг	2300 мг	2.6%	1.3%	3802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	803.8 мкг	~
Бор, B	102.2 мкг	~
Ванадий, V	130 мкг	~
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	3.2%	1500 г
Йод, I	6.1 мкг	150 мкг	4.1%	2%	2459 г
Кобальт, Co	5.1 мкг	10 мкг	51%	24.6%	196 г
Литий, Li	60.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.3585 мг	2 мг	17.9%	8.6%	558 г
Медь, Cu	147 мкг	1000 мкг	14.7%	7.1%	680 г
Молибден, Mo	8.7 мкг	70 мкг	12.4%	6%	805 г
Никель, Ni	6.1 мкг	~
Олово, Sn	2.1 мкг	~
Рубидий, Rb	391.7 мкг	~
Селен, Se	1.3 мкг	55 мкг	2.4%	1.2%	4231 г
Стронций, Sr	10.2 мкг	~
Титан, Ti	2.9 мкг	~
Фтор, F	29 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13793 г
Хром, Cr	8.3 мкг	50 мкг	16.6%	8%	602 г
Цинк, Zn	0.5527 мг	12 мг	4.6%	2.2%	2171 г
Цирконий, Zr	1.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Крокеты картофельные составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.5 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	18.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРОКЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Крокеты картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином C - 13,7 %, калием - 20 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 17,9 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Крокеты картофельные

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крокеты картофельные НА 100 г

Картофель 77 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
Яйцо куриное 157 кКал
Жир кулинарный «Новинка» 897 кКал

Метки: Как приготовить Крокеты картофельные, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крокеты картофельные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Сырники на кокосовой муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе