Рецепт Лук маринованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Лук маринованный
| лук репчатый | 1054.0 (грамм) |
| уксус | 100.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 50.0 (грамм) |
| соль поваренная | 15.0 (грамм) |
| лавровый лист | 0.5 (грамм) |
| перец черный горошек | 0.2 (грамм) |
| гвоздика | 0.2 (грамм) |
Способ приготовления
Лук репчатый режут кольцами. Уксус и растительное масло наливают в посуду, туда же кладут нарезанный лук, сахар, соль, специи и, помешивая, нагревают до температуры 75-80° С. Затем лук быстро охлаждают.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лук маринованный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.2% | 5429 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10.8% | 1120 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.7% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 26.8% | 455 г |
| Вода | 95.6 г | 2273 г | 4.2% | 5.1% | 2378 г |
| Органические кислоты | 55.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.8% | 4444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 13.5% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 17.9% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.2% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4324 мг | 20 мг | 2.2% | 2.7% | 4625 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176 мг | 2500 мг | 7% | 8.5% | 1420 г |
| Кальций, Ca | 36.4 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.4% | 2747 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 4.3% | 2837 г |
| Натрий, Na | 9.3 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 13978 г |
| Сера, S | 67.8 мг | 1000 мг | 6.8% | 8.3% | 1475 г |
| Фосфор, P | 58.2 мг | 800 мг | 7.3% | 8.9% | 1375 г |
| Хлор, Cl | 878.1 мг | 2300 мг | 38.2% | 46.5% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 401.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 5.4% | 2250 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 63.3% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% | 14.2% | 853 г |
| Медь, Cu | 89.2 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 10.8% | 1121 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.8% | 4375 г |
| Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 478 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12862 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.8621 мг | 12 мг | 7.2% | 8.8% | 1392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук маринованный составляет 82,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.4 г | -% | |
| Вода | 95.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛУК МАРИНОВАННЫЙ
Лук маринованный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,1 %, витамином E - 14,7 %, хлором - 38,2 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 11,7 %
Чем полезен Лук маринованный
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лук маринованный НА 100 г
- Лук репчатый 41 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Лавровый лист 313 кКал
- Перец черный горошек 255 кКал
- Гвоздика 0 кКал
Метки: Как приготовить Лук маринованный, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук маринованный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
15-04-2024
Есть ли у вас пищевые привычки с детства(юности) ,...
Волгоград не зря называли `голодным городом` : кол...
13-04-2024
Дневник питания за 13.04.2024
22й лусший рацион. Продолжаю собирать лучшие рацио...
12-04-2024
Нашли котёнка
Сегодня в своём подъезде нашли котёнка. Уже явно н...
Новые рецепты
Бифштекс из телятины с яйцом
176.8
22.3
9.6
0.2
9
Ленивые пирожки с луком и яйцом
190.7
13.3
11.4
8.7
0
Артишоки `Солнечные` острые
124.1
3
7.4
8.3
6
Лучшие рационы
