Рецепт Салат из яблок и моркови с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из яблок и моркови с орехами

яблоки 300.0 (грамм)
морковь 200.0 (грамм)
орех грецкий 100.0 (грамм)
соль поваренная 0.1 (грамм)
майонез 2.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Натереть на терке с крупными отаверстиями или нарезать тонкой соломкой морковь. Ядра грецких орехов ошпарить кипятком, снять оболочку и нарезать их некрупными кусочками. Яблоки, морковь и орехи смешать, заправить солью и майонезом. выложить в салатник горку и украсить листиками зеленого салата

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из яблок и моркови с орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.5% 1854 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.9% 824 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 6% 1101 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.6% 1000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 2.5% 2628 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3500 мкг 900 мкг 388.9% 254.8% 26 г
Ретинол 3.5 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2571 г
Витамин В4, холин 1.4 мг 500 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9.8% 667 г
Витамин В9, фолаты 19.5 мкг 400 мкг 4.9% 3.2% 2051 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 6% 1084 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.2 мг 15 мг 54.7% 35.8% 183 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин РР, НЭ 1.4806 мг 20 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.7 мг 2500 мг 14.9% 9.8% 673 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2151 г
Магний, Mg 59.3 мг 400 мг 14.8% 9.7% 675 г
Натрий, Na 73.5 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1769 г
Сера, S 24.6 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4065 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 11.6% 565 г
Хлор, Cl 42 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.7 мкг ~
Бор, B 219.5 мкг ~
Ванадий, V 40.6 мкг ~
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 7.7% 857 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4054 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 18.3% 357 г
Литий, Li 2.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.4721 мг 2 мг 23.6% 15.5% 424 г
Медь, Cu 196.7 мкг 1000 мкг 19.7% 12.9% 508 г
Молибден, Mo 11.2 мкг 70 мкг 16% 10.5% 625 г
Никель, Ni 12.2 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Фтор, F 158.4 мкг 4000 мкг 4% 2.6% 2525 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 4.6% 1429 г
Цинк, Zn 0.7389 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~

Энергетическая ценность Салат из яблок и моркови с орехами составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ С ОРЕХАМИ

Салат из яблок и моркови с орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 388,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 54,7 %, калием - 14,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 17,7 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 23,6 %, медью - 19,7 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Салат из яблок и моркови с орехами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из яблок и моркови с орехами НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из яблок и моркови с орехами, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из яблок и моркови с орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты