Рецепт Салат картофельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат картофельный

картофель 500.0 (грамм)
лук зеленый 50.0 (грамм)
подсолнечное масло 2.0 (стол. ложка)
уксус 50.0 (грамм)
соль поваренная 10.0 (грамм)
укроп 50.0 (грамм)
петрушка 50.0 (грамм)
Способ приготовления

Сваренный картофель очистить, нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить,посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом. Готовый салат выложить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанныим зеленым луком.Подают салат к горячему и холоднму жареному мясу, телятине, баранине, свинине и рыбе, а также как самостоятельное блюдо. Особенно вкусен салат, приготовленный из свежесваренного теплого картофеля.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.6% 3040 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.2% 848 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 5.6% 1413 г
Органические кислоты 70.9 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 14.1% 556 г
Вода 103.8 г 2273 г 4.6% 3.6% 2190 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 34.7% 225 г
Ретинол 0.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 11.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 20.3 мкг 400 мкг 5.1% 4% 1970 г
Витамин C, аскорбиновая 32.5 мг 90 мг 36.1% 28.2% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.9 мг 15 мг 19.3% 15.1% 517 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин РР, НЭ 1.515 мг 20 мг 7.6% 5.9% 1320 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634.9 мг 2500 мг 25.4% 19.9% 394 г
Кальций, Ca 66.8 мг 1000 мг 6.7% 5.2% 1497 г
Магний, Mg 35.5 мг 400 мг 8.9% 7% 1127 г
Натрий, Na 19.1 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6806 г
Сера, S 33.5 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2985 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 6.6% 1175 г
Хлор, Cl 1146.4 мг 2300 мг 49.8% 38.9% 201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 795.4 мкг ~
Бор, B 100.9 мкг ~
Ванадий, V 130.7 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3409 г
Кобальт, Co 5.3 мкг 10 мкг 53% 41.4% 189 г
Литий, Li 67.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 6.7% 1165 г
Медь, Cu 136.1 мкг 1000 мкг 13.6% 10.6% 735 г
Молибден, Mo 10.8 мкг 70 мкг 15.4% 12% 648 г
Никель, Ni 4.4 мкг ~
Рубидий, Rb 438.5 мкг ~
Фтор, F 26.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15209 г
Хром, Cr 9.1 мкг 50 мкг 18.2% 14.2% 549 г
Цинк, Zn 0.3538 мг 12 мг 2.9% 2.3% 3392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~

Энергетическая ценность Салат картофельный составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 103.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Салат картофельный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 36,1 %, витамином E - 19,3 %, калием - 25,4 %, хлором - 49,8 %, кобальтом - 53 %, медью - 13,6 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Салат картофельный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат картофельный НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат картофельный, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат картофельный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты