Рецепт Сельдь с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь с картофелем

сельдь иваси 300.0 (грамм)
масло сливочное 50.0 (грамм)
картофель 500.0 (грамм)
огурец 2.0 (штука)
Способ приготовления

Подготовленную и уложенную на блюдо сельдь обложить свежими огурцами, нарезанными кружочками, и украсить зеленью петрушки. Отдельно подать свежесваренный очищенный картоель и сливочное масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 965 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.4% 776 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.7% 538 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.9% 1973 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 5.7% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 5.8 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6897 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 5.2% 1111 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин РР, НЭ 2.4268 мг 20 мг 12.1% 6.9% 824 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.6 мг 2500 мг 22.1% 12.7% 452 г
Кальций, Ca 33.7 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2967 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 4.7% 1227 г
Натрий, Na 46.3 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2808 г
Сера, S 20.9 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4785 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 9.9% 581 г
Хлор, Cl 111.2 мг 2300 мг 4.8% 2.8% 2068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 675.8 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 97.3 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1286 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3659 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 20.1% 286 г
Литий, Li 50.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 4.6% 1253 г
Медь, Cu 118.5 мкг 1000 мкг 11.9% 6.8% 844 г
Молибден, Mo 7.1 мкг 70 мкг 10.1% 5.8% 986 г
Никель, Ni 5.7 мкг ~
Рубидий, Rb 326.4 мкг ~
Фтор, F 197.8 мкг 4000 мкг 4.9% 2.8% 2022 г
Хром, Cr 30.3 мкг 50 мкг 60.6% 34.7% 165 г
Цинк, Zn 0.2997 мг 12 мг 2.5% 1.4% 4004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~

Энергетическая ценность Сельдь с картофелем составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ

Сельдь с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,1 %, калием - 22,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 35 %, медью - 11,9 %, хромом - 60,6 %

Чем полезен Сельдь с картофелем

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сельдь с картофелем НА 100 г
Метки: Как приготовить Сельдь с картофелем, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги