Питание, при котором организм получает из пищи все необходимые ему
вещества в адекватных количествах — не меньше и не больше,
называется сбалансированным. Давайте поразмышляем: необходимые
вещества, значит без них не обойтись никак. Понятно желание людей,
имеющих лишний вес, скинуть его поскорее. Но кто-нибудь
задумывался, а какой ценой?
Кроме того, любая диета - это ловушка. Спросите у людей, которые
похудели при помощи диеты: А что дальше то? Если человек после
диеты начинает полноценно питаться, то к нему возвращаются лишние
килограммы. Никогда не слышали жалобы “Только посмотрела на еду и
килограмм прибавила”? Все потому, что на диете замедляется
метаболизм. А когда человек начинает питаться нормально, его
собственный организм ему уже не верит, и обмен не ускоряется. Обмен
вообще очень трудно вернуть к прежнему уровню.
Кроме того, организму требуются самые разные элементы: белки
распадаются на аминокислоты, которые используются как «кирпичики»
для построения новых клеток, жирные кислоты помогают работе сердца,
клетчатка улучшает работу кишечника. С другой стороны, пища —
источник энергии, количество которой измеряется калориями. Сколько
калорий нужно конкретному человеку, зависит от его активности, пола
и возраста.
Нет, правильное питание не диета. Диета — это чаще всего временное,
жесткое или даже экстремальное ограничение питания. Популярные в
народе монодиеты (употребление только одного продукта, например
кефира или гречки) или системы питания, вроде придуманной Дюканом,
и вовсе могут серьезно навредить здоровью. Например, перегрузка
белковыми продуктами во время безуглеводной диеты опасна для людей
с заболеваниями почек.
Правильное питание, в отличие от диеты, не временная мера, а
система формирования полезных привычек.
Образ жизни нужно радикально изменить навсегда. Можно начать с
малого. Контролируйте, сколько добавленного сахара (то есть такого,
который добавляют в пищу извне) вы едите: дневная норма — не больше
30 грамм. Перекусывайте свежими фруктами и овощами вместо печенья и
вафель, а жажду утоляйте водой вместо сладкой газировки. Постепенно
здоровый образ жизни станет привычным и комфортным.
В первую очередь стоит свести к минимуму продукты, которые
подверглись серьезной промышленной переработке: колбасы и сосиски,
конфеты, хлебобулочные изделия из муки мелкого помола. Фабричные
продукты часто содержат дешевые и неполезные компоненты, например
трансжиры, большое количество соли и сахара. Исключите из рациона
то, что не смогли бы приготовить сами на своей кухне. Постарайтесь
налегать на полезные и здоровые продукты, тогда для фастфуда в
рационе банально не останется места.
Всем участникам плодотворной недели!
Табличка здесь:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/10bXBjDwvmBemeduzneQUtsdRLYhVpRSDpI1Om7rLWUs/edit?usp=sharing