Блог СправедливаяЯ

СправедливаяЯ

19.05.2015 21:14

Дневник питания и тренировок за 19.05.2015

Что-то я давно не публиковалась. у меня всегда был перебор с белком. Сейчас прям беда с углеводами, ну и с жирами как всегда... Прикреплен дневник питания

2

СправедливаяЯ

19.04.2015 07:44

полная версия

Знатоки, подскажите! Выхожу на работу, время ограничивается, поэтому решила приобрести полную версию. Перекидываю с карты, выдает ошибку и пароль не высылает. подскажите удобный способ оплаты!

2

СправедливаяЯ

07.04.2015 07:25

Здоровое питание - производство домашнее : )

Наверное, я совсем помешалась на здоровом питании. Хлеб пеку сама, колбаску делаю, молочка своя(правда с магазинного молока), А вот теперь у меня идея фикс приготовить домашний сыр. Не тот который делают многие хозяйки с добавлением творога и соды(такой тоже умею делать). А который делается из специальной закваски. Купила японскую закваску мейто. Вчера попробовала, но ерунда получилась. Вернее получился очень вкусный творог. Хотя сегодня читала инет, надо оставить сырок вызреть, а я сразу пробовать начала)))) У кого-нибудь есть опыт приготовления такого сырка, поделитесь опытом!

1

12

СправедливаяЯ

03.04.2015 10:58

Цветаевский яблочный пирог

Калорийность - 213.6 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 34.5 г на 100 г.

Ингредиенты

йогурт эвиталия	100 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное	100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Яблоко (Жарка)	528 г
йогурт эвиталия	320 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Крахмал картофельный	60 г
фруктоза	110 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Эх, понимаю, что у нас не кулинарный сайт. Обычно стараюсь делиться рецептами низкокалорийными, но сегодня очень хочется поделиться вот этим пирогом. Иногда же можно себя побаловать. Единственное не могу остановиться)))))Но на выходных я всегда даю себе волю в еде и балуюсь вкусняшками)))) И так рецепт
тесто:

100 граммов сметаны. (я заменила на свой йогурт из йогуртницы)
150-180 граммов растопленного сливочного масла. (мне хватило 100)
11 граммов разрыхлителя.
1,5-2 стакана муки( стакан 250 гр). (у меня ушло 350 гр. и тесто получилось сильно упругим)
Из указанных продуктов замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.

Начинка: 1 килограмм яблок( лучше кислых) ( у меня ушло 500 гр)

Крем:

250-300 граммов сметаны (опять же использовала йогурт домашний),
1 яйцо
1-1,5 стакана сахара (заменила фруктозой 100 гр)
2 столовые ложки муки или крахмала , корицы по вкусу.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком. Яблоки очистить от шкурки и нарезать очень тонко овоще чисткой или теркой для картофельных чипсов.

В разъемную форму D=26 выложить тесто, разровнять руками делая бортики.
На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь при t 180С около 50-60 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213.6 кКал	12.68%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	34.5 г	15.75%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	51.7 г	2.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

8.2%

b-car

0.7%

В1

8.3%

B2

6.1%

Холин

6.1%

B5

5.3%

B6

4.3%

B9

5%

B12

4.7%

C

2.8%

D

4%

E

3.8%

H

3.4%

вит.К

1.1%

PP

6.9%

Калий

7.3%

Ca

6.7%

Si

4.8%

Mg

2.9%

Na

2.4%

P

9%

Cl

1%

Fe

6.5%

I

1.5%

Co

12.1%

Mn

8%

Cu

7.4%

Mo

7.4%

Se

5.9%

F

0.3%

Cr

3.5%

Zn

3.8%

1

8

СправедливаяЯ

29.03.2015 08:41

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ.

Ну, вот я достигла веса которого желала. И решила проверить свое здоровье. Сдала Общий анализ и биохимию крови. Результат в принципе хороший... Все показатели в норме... Кроме холестерина. Он еще в норме, но уже на границе, т.е повышен... И это с учетом того, что у меня постоянно нехватка жиров. И холестерин у меня повышен постоянно, уже несколько лет... Вот думаю, как его понизить.... Почему то надеялась, что при соблюдении ПП, нормализую холестерин. А не тут то было...

6

15

СправедливаяЯ

22.03.2015 14:50

Дневник питания и тренировок за 22.03.2015

Напал углеводный жор! Прям хочется много фруктов и мучного! Такого раньше не было, обычно у меня перебор с белками. Надеюсь, пройдет... Может это из-за того что на выходных разрешила себе огромный кусок медового торта?... Прикреплен дневник питания

6

СправедливаяЯ

20.03.2015 09:44

Дневник питания и тренировок за 16.03.2015

Вот рацион, к которому я уже привыкла и стараюсь придерживаться. Конечно не идеален, но меня устраивает. А на носу выходные. Частенько бывают гости, семейные посиделки. Ну, и соответственно вкусняшки. Меня они не пугают, так как научилась себя контролировать, но и в тоже время расслабляюсь и получаю от еды удовольствие. Кстати, если переедаю, прям мой желудок сопротивляется!!! Вот что значит привычка! А сегодня для семейного чаепития испекла обалденный медовик "Особенный! И пусть весь мир подождет))))))) Придет понедельник и все встанет на свои места! Прикреплен дневник питания

СправедливаяЯ

16.03.2015 10:26

морковно-тыквенные котлетки

Калорийность - 95.5 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная (Варка без слива)	120 г
Тыква (Варка без слива)	161 г
Яйцо куриное (Запекание)	53 г
заменитель сахара фит	3 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	33 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Трем морковь на терке, тыкву в блендере перемалываем, чуть присолить, добавить яйцо, заменитель сахара(или сахар, мед, в общем по желанию, можно вообще ничего не добавлять) Дать тесту немного постоять, чтобы манка разбухла. Формируем котлетки и либо запечь в духовке, или в пароварке. Я делала в пароварке. Не думала, что овощные котлетки такие вкусные! Употребляла с домашним йогуртом! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.5 кКал	5.67%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	13.9 г	6.35%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	73.9 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

115%

b-car

118%

В1

4.9%

B2

8.3%

Холин

9.8%

B5

12.1%

B6

9.2%

B9

4.1%

B12

3.4%

C

3.1%

D

4.3%

E

4.8%

H

8.4%

вит.К

4.9%

PP

9.9%

Калий

10%

Ca

3.9%

Si

2.4%

Mg

7.1%

Na

2.9%

P

10.5%

Cl

1.9%

Fe

6.3%

I

3%

Co

55.9%

Mn

4.2%

Cu

13.2%

Mo

3.6%

Se

11.4%

F

1.6%

Cr

1.8%

Zn

3.6%

9

11

СправедливаяЯ

11.03.2015 21:55

хек в мандаринах

Калорийность - 70.9 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Хек (Припускание)	580 г
Мандарин (Припускание)	297 г
Чеснок луковица (Припускание)	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Режем рыбу на порционные куски. Рыбу солим , перчим и маринуем в апельсинах, перемолотых в блендере(у меня не было апельсинов, заменила мандаринами), добавляем чеснок. Затем, рыбу вместе с маринадом укладываем в блюдо для выпекания. И запекаем в течение 20-30 минут. Ароматное блюдо с необычным вкусом готово)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.9 кКал	4.21%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	83.6 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

1.2%

b-car

0.4%

В1

5.3%

B2

3.5%

Холин

0.1%

B5

0.2%

B6

5.6%

B9

2.1%

B12

60.3%

C

5.9%

D

11.3%

E

2.6%

H

1.5%

вит.К

0.2%

PP

17%

Калий

8.6%

Ca

3.4%

Si

~

Mg

5.5%

Na

21.6%

P

15.3%

Cl

22.3%

Fe

2.9%

I

80.4%

Co

153%

Mn

5.5%

Cu

10.7%

Mo

5.3%

Se

0.3%

F

13.2%

Cr

82.9%

Zn

5.8%

8

20

СправедливаяЯ

11.03.2015 18:12

Дневник питания и тренировок за 11.03.2015

Не думала, что вареники с творогом такие калорийные!!!!! Прикреплен дневник питания

1

12