Ника
23.03.2021 14:05

Дневник питания за 22.03.2021

Давно не ела селёдку, вот отвела душу. В этот раз купила более менее вкусную, но все равно не ах. В прошлый раз вообще выбросила т. к. была несъедобная.
В связи с этим просьба к сообществу, если кто-то умеет солить селёдку так вкусно, что ум отъешь, поделитесь рецептом.)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель отварной по 1-206
165
123.8 3.3 0.7 26.1
Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, запеченная
100
177 25.8 7.4 0
Кофе натуральный, молотый
8
16 1.1 1.2 0.3
Сахар песок
11
43.9 0 0 11
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное
30
18 0.9 1 1.4
Вода
350
0 0 0 0
Зефир
25
81.5 0.2 0 20

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 9% жирности
90
152.1 16.2 8.1 2.7
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
350
3.5 0 0 0.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
рисовая каша
200
165.8 3.4 0.4 36.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
9
67.3 0 7.4 0.1
Сельдь атлантическая нежирная соленая
125
181.3 21.3 10.6 0
Хлеб ржаной из обдирной муки
60
118.2 3.7 0.7 23.9
Икра сельди тихоокеанской, свежая
60
44.4 5.8 1.2 2.7

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку
90
142.8 11.5 10.5 0.6
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)
200
22 1.4 0.2 3.8
Хлеб ржаной из обдирной муки
17
33.5 1 0.2 6.8
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
55
200.2 12.8 16.2 0
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб)
30
71.4 2.4 0.3 14.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
350
3.5 0 0 1.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 19
Светлана 02.03.2022 15:52
Что-то многих здесь сейчас на селёдку потянуло... Я тоже сегодня наелась😊.
Lewa 02.03.2022 16:06
не знаю, ум отъешь или нет, но я солю так:
на литр воды 3 столовых ложки соли, 2 ложки сахара. Перец черный, гвоздика, лавровый лист. Вообще специи на свой вкус. Прокипятить, остудить и залить селедку. 2 дня и я уже ем. Люблю когда малосоленая. Жена ест на третий день. Мне нравится, пряного посола получается. А что с умом, не знаю.
Ника 02.03.2022 19:22
Светлана158/61;ИМТ24,4, дыг это было год назад. Сейчас скумбрией затарилась,сначала буду есть, пока запеченая не надоест, потом рулет сделаю, потом посолю, рецепт уже нашла.)
Ника 02.03.2022 19:22
Lewa, спасибо, огромное. Посолю, отпишусь)
Светлана 02.03.2022 20:32
Ника, а я пробовала запекать - не понравилось... Полезная очень рыба, но я её могу есть только солёную или копченую... Солёную менее вредно, чем копченую (только соли избыток поступает), поэтому предпочитаю сейчас изредка солёную покупать, но иногда и копченую всё таки беру, хотя при копчении чего бы то ни было канцерогены образуются.
Ника 02.03.2022 20:34
Светлана158/61;ИМТ24,4, а я люблю очень. Вы сделайте рулет из нее, схомячите за один раз.)
Ника 02.03.2022 20:37
Светлана158/61;ИМТ24,4, запекаю в фольге без специй, только солю. Плотненько закручиваю каждую рыбку в фольгу и на 30 мин в духовку. Лавровый лист дает горечь.
Светлана 02.03.2022 20:37
Ника, не знаю... Я уже несколько раз пробовала из неё что-то делать - еле съедала...
Светлана 02.03.2022 20:38
Ника, спасибо, может как-нибудь попробую ещё раз...
Ника 02.03.2022 20:42
Светлана158/61;ИМТ24,4, посмотрите у меня в кулинарной книге рецепт рулета или в одном из опубликованных дневников была ссылка. Очень вкусно. Едят все без вопросов . Если будете делать, то не прокалывайте вообще, так как сок с желатином вытекает.
Светлана 02.03.2022 21:14
Ника, спасибо, нашла и записала к себе💐.
Светлана 02.03.2022 21:19
Я раньше солила просто солью с приправами, в которые обязательно добавляла кориандр - раньше селёдка пряного посола всегда с ним была и мне нравилась. Натирала этой смесью без воды и клала в холодильник. Вроде на другой день уже ела, вкусная была. Но сейчас уже не помню сколько соли брала - больше 10 лет прошло...
Ника, А я еще сбрызгиваю лимонным соком и перчу.
Ника 02.03.2022 22:10
Светлана158/61;ИМТ24,4, ой ей, мне что кориандр, что тмин всяко кака.)Но сухим посолом тоже нужно попробовать.
Ника 02.03.2022 22:12
Валентина Николаевна, ну это как кому нравится.)
Ника 02.03.2022 22:16
Светлана158/61;ИМТ24,4, начинку можно любую. Я люблю морковь, огурец, вареное яйцо. Делала с горошком и стучковой фасолью свжемороженной. Морковь кладу сырую иногда. Получается интересно)
Светлана 03.03.2022 00:51
Ника, тмином не пользовалась никогда, а кориандр именно для засолки селёдки покупала - в советское время практически всю магазинную селёдку пряного посола с кориандром солили и мне нравилось. Поэтому и сама так же делала.
Светлана 03.03.2022 00:56
Ника, спасибо, учту. Только морковку я не люблю почти никуда класть. Предпочитаю свежую есть, или при тушении овощей иногда добавлять. Вот лук много куда люблю пассерованный класть. А про солёный огурец - очень необычно, можно попробовать.
Lewa 03.03.2022 03:46
Ника, договорились))
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты