Айгар
02.12.2020 16:46

Суп Рассольник `Домашний`

Калорийность - 69.5 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка со сливом) 600 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Огурцы квашенные 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 540 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Вода 2000 г
Бульон Knorr 4 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Лавровый лист 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Кисло сладкий мясной суп с остринкой, БЖУ сбалансированный.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать картофель брусочками 1см. Морковь и лук соломкой, спасеровать с томатной пастой.
Шаг 2.
Огурцы нарезать соломкой и приспустить в бульоне.
Шаг 3.
Перловку отварить в бульоне до полуготовности вместе с свинными ребрами.
Шаг 4.
Затем добавить остальные овощи и варить до готовности.
Шаг 5.
За 5 минут до готовности добавить специи.
Шаг 6.
Подавать со сметаной и зеленью.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал 4.13%
Белки 4.8 г 6.32%
Жиры 3.1 г 5.54%
Углеводы 5.2 г 2.37%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 85 г 3.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
7.6%
b-car
8.1%
В1
6.6%
B2
3.8%
Холин
3.6%
B5
4.9%
B6
7.8%
B9
0.7%
B12
3.1%
C
5.5%
D
1.3%
E
2.5%
H
0.6%
вит.К
2.5%
PP
7.7%
Калий
7%
Ca
1.5%
Si
20.4%
Mg
2.8%
Na
3.9%
P
6.4%
Cl
0.8%
Fe
2.5%
I
0.7%
Co
22%
Mn
3.3%
Cu
7.2%
Mo
5.7%
Se
12.5%
F
1.5%
Cr
2.8%
Zn
5%
 5 
 2
Дебора 02.12.2020 17:03
Ахх-ха- ну Вы дали- рассольник! Это целая жирная селянка))) Копчёности, томаты... Если перловку и огурцы соединить с постными, вымоченными говяжьими почками- то да- будет рассольник классический, а так это точно селяночка- ещё туда обрезков мясных порезать копчёных.
Айгар 02.12.2020 17:19
Дебора, Да похоже на  солянку, но без лимона, чеснока и оливок. Я просто не удержался и решил  совсем по домашнему с мясом, хотел с говядиной постной фрикадельки, но в холодильнике только ребрышки оказались.
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы