Матильда

25.03.2021 13:28

Нууууууу т

Сегодня первый раз в жизни готовила и пробовала нут. Случайно попался на глаза в магазине по цене меньше 1уе за 600грамм. Обычно цены на него приличные в гиперах.
Вообщем, что могу сказать... Горох как горох, только вонючий))) и не разваривпется
то ли я не привыкла, то ли так чувствительна к запахом, но что-то не очень приятное в нем есть, даже сын спросил, чем воняет)))
Утром, уходя на работу, замочила его в большом количестве воды, потом варила 2.5 часа, чуток подсолила.
Ещё осталось, буду завтра брать на тормозок, но вряд ли я буду ещё его готовить)
А вы как готовите этот турецкий блюд)))?

На фото мой обед)

МариКа 25.03.2021 13:31

Моя родственница из нута делает паштет, очень приличный на вкус. Сама никогда его не готовила))) Спасибо за пост, сижу и неприлично ржу в кабинете, все оглядываются))))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 25.03.2021 13:33

Олег у нас осваивал сие блюдо, и говорит почти удалось полюбить.
У меня лежит пакет с осени, всё никак.

Dea 25.03.2021 13:33

Я консервированный уже варёный покупаю, чтоб не замачивать на ночь и не варить часами. К нему пряности хорошо подходят, вроде смеси "гарам масала". Или просто зира (кумин), паприка копчёная.

Нут хорошо добавлять в салаты с зеленью.

Паштет из нута с кунжутом - это хумус. Обожаю его, но опять же, предпочитаю купить готовый.

А, да: вонять он не должен. ))

Dea 25.03.2021 13:39

Люблю такое блюдо из кафе: печёный сладкий картофель, пряный нут, киноа, миндаль и апельсиновая заправка.

Понимаю, как выпендрёжно звучит, но можно заменять продукты: например, взять тыкву вместо батата, пшено вместо киноа, плотный листовой салат или петрушку вместо кейла... Широкая улыбка

Анна 25.03.2021 13:40

Я его добавляю, когда варю плов

Маша 25.03.2021 13:40

Странно, сколько раз варила, ни разу не заметила чтоб вонял... Люблю, но для моей системы питания углей многовато, ну очень редко могу позволить. А без соды ни нут ни фасоль у меня не разваривается, приходится добавлять..

Наталия 25.03.2021 13:50

Тоже не замечала у нута запаха..

Солнечное лето 25.03.2021 13:50

Люблю хумус из нута, и ладду из нутовой муки. В готовке заморочливый, конечно, замочить, сварить, я ещё от пленочек отделяю каждую)) Своеобразный легкий запах есть у него, но не воняет, конечно. Может, нут такой попался, может, с непривычки так организм на незнакомый запах реагирует. У чувствительных людей это бывает, это нормально. Я так сначала кинзу, например, воспринимала очень негативно, тоже казалось, что воняет. А теперь люблю её)) Повеселила постом, Викуля)) Широкая улыбка

МариКа 25.03.2021 13:51

Сдаю соус с которым можно съесть любую невкусняху: кетчуп (какой любишь) и маринованный имбирь мелко порезанный. К мясу офигенно и горох твой можно им полить, будет вкусно))))

Лена 25.03.2021 14:03

Маша, я и в горох соду добавляю...если забыла замочить...

Tatiana Solery 25.03.2021 14:07

Я тоже не замечала, чтобы нут как-то неприятно пах, легкий сладковатый запах бобовых. Возни с ним много - да. Я делала пару раз хумус из него, как заправка для салатов из свежих овощей - очень мне зашел, а муж не особо в восторге. Но консистенцию надо пожиже, чтоб как майонез был, а не паштетом, как у меня на фото.

Лена 25.03.2021 14:10

не.........нут не воняет...это наверное по скидке его с таким запахом и пустили...мне он как то не очень...лучше фасольки.. гороха ничего и нет... привыкла к своим бобам..

Алексей 25.03.2021 14:16

Нут нужно вымачивать сутки. Тогда хорошо. Я его проращиваю. Лучше делать хумус со специями. Сам по себе нут может показаться без вкусным. Но замачивать обязательно

Александра 25.03.2021 14:18

Dea, никогда нут у меня не вонял!Обожаю его,и в салатах,и хумус.

Joy Toy 25.03.2021 14:28

Много других полезных круп. Не понравилось - не беда. )))

Светлана 25.03.2021 14:41

Я тоже хумус готовлю, добавляю кедровые орешки, масло

Ольга Плеханова 25.03.2021 14:46

У меня почти всегда замоченный в холодильнике есть, хранится хорошо, периодически промываю. Бывает делаю хумус (давненько уже не делала), а так просто в салат из овощей добавляю, нравится вкус сырого.

Elena chibambam 25.03.2021 14:58

Хумус сделай. Знаешь, он такой первые разы. Потом привыкнешь и полюбишь)

Алена Васильева 25.03.2021 15:15

Лена № 27, маш вкусный. да и чечевица

Мария 25.03.2021 15:19

Жареный нут готовила, очень вкусно )

Лена 25.03.2021 15:28

Алена Васильева, чечевицу без гороха не понимаю..зеленая не нравится... красная немного лучше...у каждого свой вкус..Маш не знаю...не ела... но после всех заморских бобов..уже и брать боязно..не заходит

Матильда 25.03.2021 15:47

МариКа, гороховый паштет??? Даже слух режет)))

Матильда 25.03.2021 15:47

ГалинаЯ, я чечевицу осваивала, но как-то не пошло, изредка готовлю

Матильда 25.03.2021 15:48

Dea, консервированного ни разу не видела у нас

Матильда 25.03.2021 15:48

Dea, больше всего в фотке меня смутил 688кал))))

Матильда 25.03.2021 15:49

Анна, вот кстати такое я видела, только не могла раньше понять, что это за хрень в плове)))

Матильда 25.03.2021 15:50

Маша, вот и у меня углей зашкал)

Матильда 25.03.2021 15:50

Лена № 27, первый раз про соду слышу))

Матильда 25.03.2021 15:50

Наталия, есть, есть...

Матильда 25.03.2021 15:51

Солнечное лето, каждую бобинку чистишь?????? Ты прям Золушка))))

Матильда 25.03.2021 15:52

МариКа, по вкусу ничего особенного) есть можно

Dea 25.03.2021 15:52

Матильда, порция большая. )) Я её в два подхода ем. )

Алена Васильева 25.03.2021 15:52

Лена № 27, я из красной делала печеньки,вкусно)))))

Матильда 25.03.2021 15:53

Tatiana Solery, ну хоть узнала, что такое хумус))))

Матильда 25.03.2021 15:53

Лена № 27, скидки не было, но специфический запах есть, по крайней мере мне он не привычный

Матильда 25.03.2021 15:54

Алексей Б, у меня получилось часов 12,но был он достаточно мягкий после варки

Матильда 25.03.2021 15:55

Joy Toy, я почему-то крупам обычно предпочитаю брокколи или просто капусту, иногда кускус, остальное редко

Матильда 25.03.2021 15:56

Светлана, а я наверное не решусь...

Матильда 25.03.2021 15:57

Ольга Плеханова, а проращивать покупной обычный можно? Или он уже обработан и не прорастёт?

Матильда 25.03.2021 15:58

Elena chibambam, я только узнала, что такое вообще этот хумус))) не то что его делать)

Матильда 25.03.2021 15:58

Маруся, такого ещё рецепта не видела

Ольга Плеханова 25.03.2021 16:14

Матильда, А почему нельзя. Проращиваю и маш и нут, горох не пробовала, да и продают лущённый. Если у Вас цельное зерно он прорастёт, обычно обрабатывают семена перед посевом от паразитов, едовой ничем не обработан.

Маша Иванова 25.03.2021 16:14

что-то не то с нутом вашим, мне в нём наоборот не хватает "гороховости", он более нейтральный

Ольга Плеханова 25.03.2021 16:15

Матильда, Фалафель из замоченного нута очень вкусно. Гуглите и будет Вам СЧАСТЬЕ!!!!!

Анжела 25.03.2021 16:17

Матильда, у нас продаётся... ценник, правда, впечатляет...мне с грибами понравился...

РУЗИ 25.03.2021 16:24

Удивилась, так как не приятных запахов от нута не бывает... Может был испорченным?
А вот Вам и рецепт в видео материале... Готовила по этому рецепту, очень вкусно!

Солнечное лето 25.03.2021 16:25

Матильда, Ага)) Не нравятся эти пленочки)) Широкая улыбка

Анна 25.03.2021 16:26

Матильда, у меня сын плов без нута не признает, на самом деле очень вкусно!

МариКа 25.03.2021 16:27

Матильда,Это ты про соус? или про нут?

МариКа 25.03.2021 16:28

Матильда, хумус звучит благозвучнее?)))))

Солнечное лето 25.03.2021 16:29

Вот хумус такой делала разными вкусами : с авокадо, с перцем чили, с творожным сыром и собственно натуральный))

Ilana 25.03.2021 17:33

Я только в узбекский плов его добавляю изредка, если по правилам готовлю, не готовлю его, не нравиться он мне

Tatiana Solery 25.03.2021 17:34

Алена Васильева, у меня тоже маш и чечевица в любимцах. Супы с ними вкусные, густые и сытные. Особенно если добавить копченостей каких-нибудь, остринки и чеснока, вообще - бомба, зимой с большим удовольствием уплетаются.

Натали-Наталья 25.03.2021 18:00

Нут нужно сутки вымачивать,готовила ,да вроде так ничего.

Алена Васильева 25.03.2021 18:07

Tatiana Solery, даа,источники фолиевой кислоты,так нужной особенно женщинам) я еще делаю типа лепешек : измельченная чечевица,лук,чеснок,морковь,зелень,специи и запечь

Маша 25.03.2021 20:52

Лена № 27, возьму на заметку, вдруг придётся горох варить когда-нибудь) С ним как-то редко имела дело, уж и не помню, нормальный он получался или нет..

Лариса 25.03.2021 21:05

РУЗИ, надо попробовать, магазинный брала, что то не очень, мне показалось не свежий

Римма 25.03.2021 21:13

Тоже брала ради разнообразия и интереса,но ничего хорошего в нем не увидела.Если только мешать с рисом,наподобии плова.Сейчас разные рецепты в инете можно надыбать.Но стоит ли овчина выделки.

Матильда 25.03.2021 21:44

Ольга Плеханова,

Ольга Плеханова написал:
Фалафель

ой не ругайтесь Хихикаю

я таких слов не знаю Сумашествие

Матильда 25.03.2021 21:46

Анжела,пока даже не смотрела)

Матильда 25.03.2021 21:47

РУЗИ,мне б пока покупной осилить
и то ...))) после сегодняшнего обеда особо нет желания)))

Матильда 25.03.2021 21:49

МариКа,неа Сумашествие

Матильда 25.03.2021 21:49

Солнечное лето, Таня, пора б мне на радость со свеклой сделать Лопну от смеха!

Матильда 25.03.2021 21:50

Ilana,ну плов да, надо по правилам) а то я могу приготовить, так каша получается)))

Матильда 25.03.2021 21:53

Алена Васильева,какие вы все, девочки мастера , на все руки, не то что некоторые Сумашествие

Матильда 25.03.2021 21:53

Бываю Хорошей,уже сказали
хотя получился он достаточно мягкий

Мария Лионова 25.03.2021 21:56

У меня подружка часто готовит. Я периодически дегустирую. Довольно-таки вкусно, хотя в целом я и не любитель. Мне кажется, если задаться целью и перепробовать не один рецепт - можно его вкусно приготовить...

Матильда 25.03.2021 21:56

Римма,вот имено,для разнообразия)

Матильда 25.03.2021 22:00

Мария Лионова,вот если он был низкокалорийный, то да!!!
я вот с кабачками чего только не пробовала делать
а нут...вряд ли

Мария Лионова 25.03.2021 22:07

Матильда, Это-да... Хорошо, кто любит кабачки-мне они разве в виде наказания Хихикаю

Солнечное лето 25.03.2021 22:58

Матильда,

Olga 25.03.2021 23:21

у нас продается вот такой консервированный нут, но я готовлю и из сухого нута. очень прилюбили его после поездки на гоа. готовлю дома индийский рецепт "чана масала", если захотите приготовить, то рецепт найдете в интернете в разделе индийской кухни.
"Чана масала – блюдо из нута, тушенного в пряном соусе, популярное в индийской и пакистанской кухнях. Это простое и питательное блюдо по праву считается одним из самых вкусных вариантов вегетарианского карри. Впрочем, и у людей далёких от вегетарианства это яркое и вкусное блюдо также непременно вызывает огромную симпатию!!
Представьте: нежный кремовый нут в качестве основы, густой томатный соус, свежая зелень, тонкие нотки лимона и яркие душистые специи - аромат и вкус этого блюда придутся по душе всем без исключения ценителям яркой и вкусной еды!"
Употребляют блюдо горячим. на гоа с лепешками, мы дома едим с тонким лавашом. последнее фото не мое, это из рецепта по которому я готовлю... но выглядит у меня один в один!!!