Всем здравствуйте.
Мне действительно нужна помощь. Пишу не для соц версии, так как у
меня оплаченная версия, а правда потому что очень нужны
советы.
Еще отмечу, что в общем, я не нытик, и всю жизнь привыкла
преодолевать очень многое и многие удивляются как я это делаю,
включая врачей. Но у меня так сложилось, потому что с детства было
что преодолевать. Но вот с этим рационом я прям в ступоре.))
Помогите. )
Не могу понять почему, но не получается:
- Не могу питаться на 1500 (примерно) калорий. По большому счету,
получается составить такой рацион, но чувствую себя плохо; мне мало
по калориям, хотя по объему может быть вполне. Поэтому постоянно
срываюсь и съедаю что-то "плохое", хотя по большому счету я не
люблю некачественную еду. Но зато если я съедаю что-то очень
вредное (мороженное или хлеб с горячим сыром или, о ужас, булку из
магазина), то у меня сразу масса энергии и хочется и работать, и
двигаться и прочее.
- С другой стороны, вполне возможно проблема в том, что у меня не
получаются рационы с полноценным количеством нутриентов, и в итоге
я "плюнула" и в декабре купила витамины, хотя всегда была
против них, так в прошлом через многое прошла и знаю "цену" всем
аптечным приблудам, и цена эта очень опасная.
На днях вообще "распустилась": уже пятый день ем каждый день
сладкое (пастилу, а сегодня еще конфеты, хотя так больше не буду,
потому что просто не люблю это - не вкусно) и плюс горячие
бутерброды с сыром. Единственный плюс от этого - появилась
энергия.
Важно, что я очень люблю правильное питание. У нас в семье вообще
культура очень качественной еды. Мы практически никогда не покупаем
готовые продукты; никогда у меня нет ни консервов, ни сосисок,
ни колбасы - только вот в эти дни этот сыр (никогда не покупаю
готовый сыр; творог тоже делаю только сама) и
белевская пастила.
Но я не понимаю, как мне сделать рацион на неделю так, чтобы
получать все нужные нутриенты и таким образом нужную энергию. Что
делать? Скажу честно, иногда когда смотрю рационы здесь, у которых
100% или хотя бы 91%, то удивляюсь - там много того, что я не буду
или не могу есть.
Есть нюанс: у меня очень слабое зрение, и говорят что на зрение наш
организм расходует не менее трети (а кто-то говорит и 50%) энергии,
следовательно в моем случае расход значительно выше.
Продукты, которые я не могу есть, или ем в
очень ограниченном количестве:
- печень; ну очень редко могу, но мне не очень хорошо от нее;
иногда стала есть печень трески, но все это очень жирно для меня и
потом чувствую себя не очень хорошо;
- тоже самое с яйцами; ем, но редко и с последствиями;
- капуста белокочанная - люблю ее очень, но есть ее не могу, так
как у меня от нее сразу количество СО2 становится
запредельным (не уверена, что это он, и простите за
подробности), от любого количества капусты и любой
обработки;
- яблоки ем только в сезон, но 1) от них есть хочется еще больше
из-за кислоты 2) см про капусту;
- творог - тоже не вполне моя еда, хотя бывают моменты, когда ну
очень хочется; тогда делаю творог и ем так, или делаю запеканку;
но, кстати, от запеканки у меня начинается жуткий "жор", простите
за слово, при том, что моя запеканка просто крайне "кошерная" -
творог 600 гр + 2 яйца; очень редко делаю с добавлением 20 гр
сахара; и все;
- сливочное масло люблю, но исключила - были серьезные проблемы
из-за жиров, и я не могу его есть; кроме того, даже от небольшого
количества толстею.
(у меня наследственные проблемы с поджелудочной, плохо
переваривается жир + дискинезия желчного - хотя для оттока желчи
жир как раз хорошо)
Продукты, которые я обычно ем:
- зеленая гречка, рис, фасоль (но редко - тоже что и с капустой),
чечевица, мясо (индейка, курица, говядина), рыба (горбуша, треска),
перец красный сладкий, огурцы, помидоры, мандарины (пока есть в
продаже), грейпфрут, тыква;
- иногда семечки подсолнечника, тыквенные семечки, семена льна,
конопли; орехи обожаю, но стараюсь не есть, так как и от семечек, и
от орехов я пухну сильно, от любого количества;
- растительное масло сократила, но все же ем немного - льняное,
подсолнечное, горчичное (иногда, потому что не уверена, что оно
настоящее);
- чай, чай, чай - не могу без него, что не очень хорошо, но он
помогает соображать и бодрит;
- иногда (как писала выше) творог и яйца;
- месяц назад купила сушеную морскую капусту - долго искала, нашла
вроде бы хорошую и настоящую и, главное, российскую, а не
китайскую;
- очень редко картошка.
Ну вот. Когда составляю рацион, то без витаминных добавок
хронически не добираю кальций, йод (теперь правда с ним все ок
благодаря морской капусте), цинк и еще некоторые подобные
"сложно-добываемые", но очень нужные витамины и
минералы.
Тут был прекрасный med-ved, который составил рацион на день для
100% нутриентов, но у него там нечеловеческие объемы капусты,
печени и рыбы, при том что печень и рыбу есть каждый день нельзя, а
печень для меня вообще табу, как и капуста.
Что делать? Где найти подсказки и где найти составленное меню на
неделю так, чтобы попробовать ему следовать, если у самой не
получается?
Спасибо всем!