Мартинка
26.09.2022 12:08

Кето-хлеб миндально-льняной

Калорийность - 225.7 кКал; белки - 10 г; жиры - 17.2 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Мука миндальная - 576 кк 15 г
Чеснок, порошок 1 г
Мука льняная обезжиренная - 400 кк 15 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Оливковое масло 12 г
Клетчатка Псиллиум (шелуха подорожника) - 42 кк 16 г
Вода 40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 7 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Всё тщательно смешать. Выложить в силиконовую форму. Выпекать в микроволновке 2,5 минуты.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.7 кКал 13.4%
Белки 10 г 13.16%
Жиры 17.2 г 30.71%
Углеводы 8.5 г 3.88%
Пищевые волокна 12.4 г 62%
Вода 53 г 2.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
10%
b-car
0.4%
В1
5.6%
B2
17.2%
Холин
20.4%
B5
12.6%
B6
5.9%
B9
4%
B12
6.4%
C
0.2%
D
7.8%
E
23.2%
H
15.8%
вит.К
4.8%
PP
9.5%
Калий
8.4%
Ca
7.7%
Si
16%
Mg
18.5%
Na
53.3%
P
22.9%
Cl
44.4%
Fe
10.5%
I
4.5%
Co
52.7%
Mn
23.8%
Cu
26.3%
Mo
10.5%
Se
25.3%
F
1.4%
Cr
5%
Zn
9.9%
 9 
 28
Вера 26.09.2022 12:11
Спасибо за рецепт. А на вкус как Вам? Не сыроватый ?
Мартинка 26.09.2022 12:16
Вера, мне в самый раз.
Можно время выпечки увеличить секунд на 15-20. Будет посуше. Зависит от мощности микроволновки ещё.
marimorska 26.09.2022 12:18
Вера, на вкус больше похоже на воздушный омлет. Если хочется именно хлебного вкуса, то нет, не ждите))
Мартинка 26.09.2022 12:23
Второе пришествие, на омлет вообще не похоже. На классический хлеб тоже, так как мука не пшеничная. Но как основа вместо хлеба вполне подходит.
Я бутерброды себе делаю. Очень зачётно выходит. Теперь каждый день смешиваю разную муку ореховую или из семян. И привкус всегда разный.
marimorska 26.09.2022 12:29
Мартинка, я с миндальной готовила и правда ждала, что будет хлебный вкус 😂. Мне напомнил омлет из советского детсада 70-х.
Мартинка 26.09.2022 12:32
Второе пришествие, разрыхлителя, возможно, побольше надо было. Ещё заметила, что псиллиум сухость даёт. Хлеб как-бы рыхлее. Но тут надо с каждой мукой экспериментировать отдельно. С кокосовой мукой он суше и рыхлее получается, но углей больше.
Евгения Вик 26.09.2022 13:04
Хороший рецепт хлеба. Я как раз недавно искала, как бы хлебушек приготовить. Завтра очень хочу на завтрак сделать бутерброды) Очень хочу!!! 
Мартинка 26.09.2022 13:09
Евгения Вик, тоже хотелось. Меня очень спасает, когда хлебного чего-нибудь хочется.
Понятно, что это совсем не похоже на хлеб классический. Но тяга к хлебу уходит.
Евгения Вик 26.09.2022 13:13
Мартинка, буду готовить впервые. Немного волнительно. Надеюсь, что получится вкусно и красиво! 
Хелен 26.09.2022 13:27
Как Ваше голодание?
marimorska 26.09.2022 13:43
Мартинка, ну нет, до псиллиума я ещё не докатилась)) получился вполне вкусный омлет, и тут до меня дошло, что именно хлеб, как хлеб, получится только с традиционной мукой, просто по первости сбило с толку название блюда.
Юджин (кето+ИГ) 26.09.2022 13:48
как-то я ушёл от этой темы с хлебом, а вначале думал, - как это не есть хлеб?! А вот так, - человек ко многому может привыкнуть и сам себя изменить, если поставить цель. Ведь в хлебе нет ничего такого без чего мы не можем жить. Это банальная привычка на которую нас с детства подсадили родители и социум. К примеру, есть регионы, где детям дают маковое молочко, что бы они не кричали. А потом, вырастает человек, говорящий, что жевать мак или коноплю совсем нормально, т.к. это успокаивает. Так что, всё относительно, но мы сами можем изменить свой мир... пока живы...
Мартинка 26.09.2022 13:50
Хелен, не голодаю. Решила отменить все голодания. Стало покалывать в правом боку. Прочитала, что это может быть из-за редкого питания и обилия жиров. Поэтому, обратно перешла на двухразовое.
Мартинка 26.09.2022 13:52
Второе пришествие, что в псиллиуме плохого? Докатилась?

Я набираю псиллиумом норму клетчатки с кето-хлебом.
Хелен 26.09.2022 13:54
Юджин (кето+ИГ), Сейчас читаю историю за 5 класс, еще 10 тыс лет до н.э., как только появилось земледелие,  сразу появился хлеб. 
Юджин (кето+ИГ) 26.09.2022 14:06
Хелен,ага, всё так. Поэтому сейчас есть соответствующая диета, говорящая, что как это было вредно и опрометчиво. Но в те времена и потом многие тысячелетия зёрна и крупы спасали мир от голодания. Но, возможно, пора дальше эволюционировать? 
marimorska 26.09.2022 14:17
Мартинка, да так, вспомнились мои молодецкие эксперименты с отрубями 😂
Мартинка 26.09.2022 14:20
Второе пришествие, отруби - это классно! Очень много пользы, ведь это самое ценное, что есть в зерне. Плохо только, что много углеводов. Поэтому отруби заменила на псиллиум.
Александр 26.09.2022 14:21
Бессмысленно и беспощадно))
ната мехеда 26.09.2022 16:38
а мне это блюдо похоже на шарлотку   пока без хлеба не могу - печем дома ржаной из цельнозерновой муки - тоже немножко сыроват получается
Vetrenaya 26.09.2022 21:03
ух , спасибо за рецепт, кето хлеб стал моим маленьким извращенством, все разные пробую и не жду прям хлеба, поэтому всегда радует вкус) такой разный с разной мукой или соотношением из интернета)
Ольга 02.10.2022 15:35
Ух, тыж! Шелуха подорожника! Как интересно! Это где такое берёте?
Мартинка 02.10.2022 16:52
Ольга, везде сейчас можно купить на онлайн-площадках. Озон, валдберрис, яндекс-маркет…
Татьяна 03.10.2022 13:55
Спасибо за рецептик. Единственно, мне не очень заходит вкус льняной муки. В Вашем рецепте, сильно чувствуется?
Мартинка 03.10.2022 16:30
Татьяна, мне нравится. Готовлю себе каждый день.
А сыну не понравился вкус хлеба и запах чеснока. Сказал «не моё», но он не на кето. Вероятно, поэтому. Он имеет возможность есть любой хлеб.
Анастасия 10.10.2022 20:36
Я кстати практически по такому же рецепту делаю. Только вместо миндальной муки кокосовую добавляю и немного из зеленой гречки, также одно яйцо. Попробую еще чеснок добавить, спасибо за идею)
Мартинка 11.10.2022 16:55
Анастасия, с кокосовой тоже можно, но в ней углей многовато. А гречневую муку нам на кето нельзя.
А чеснок - это прямо любовь моя в хлебе.
Анастасия 11.10.2022 17:37
Мартинка, а, поняла теперь) я не придерживаюсь определенной системы питания, но составив рацион в таблице поняла что LCHF.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги