Olga
16.02.2021 16:02

Шаурма самодельная

Калорийность - 93.6 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 1 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Пекинская капуста 30 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 70 г
Перец сладкий красный 40 г
Огурец соленый 60 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 40 г
Горчица столовая 2 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 2 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Любимая всеми шаурма из того что есть дома. В приготовлении можно использовать любые овощи, за основу взяв лаваш, соус и грудку гриль. Калорийность сильно не меняется. У меня сегодня в наличии вот такие продукты. Пекинская капуста 3 листика, без плотной части, половинка помидора, кусочек болгарского перца, долька чеснока, маленькая головочка лука, и три малюсеньких соленых огурчика. Очень сытная получается - можно ей заменить целый прием пищи на 2-х человек!! Я показываю принцип, а фантазировать можете сами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим все, что требуется для приготовления шаурмы.
Шаг 2.
Куриную грудку и овощи, кроме пекинской капусты, нарежем. В йогурт добавим чеснок и горчицу.
Шаг 3.
Начинаем сборку. Первыми идут целые листья пекинской капусты. Чуть присолим и поперчим.
Шаг 4.
Далее, все овощи, кроме соленого огурца.
Шаг 5.
Следующим идет соус. Выложим весь по всей длине начинки.
Шаг 6.
Грудку положим поверх соуса. И завершит эту пирамиду соленый огурец.
Шаг 7.
Самый сложный этап. Начинаем заворачивать. Обязательно лаваш должен быть свежим, Так как я его предварительно не смазала ни чем, в целях снижения калорий, он не такой эластичный как хотелось бы. Аккуратно оборачиваем начинку, на 1 оборот и подгибаем края ( по типу конверта) . Все должно быть по мере возможности плотно, но и не в натяг.. Рыхлую, растрепаную шаурму не очень удобно есть. Я использую половинку стандартного листа лаваша. поэтому хвостик у меня не сильно большой. Всего 2 оборота выходит.
Шаг 8.
Получилась вот такая длинная колбаска. Порция на двоих.
Шаг 9.
В заключении, просто прогреваю шаурму на сухой сковороде с 2х сторон до появления румянца. Готово. Кушать надо сразу, пока она не дала сок и хрустит. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал 5.56%
Белки 9.6 г 12.63%
Жиры 1 г 1.79%
Углеводы 11.5 г 5.25%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 75.1 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
5.2%
b-car
5.4%
В1
5%
B2
3.6%
Холин
7.7%
B5
11.3%
B6
16%
B9
3.5%
B12
3.4%
C
31%
D
0%
E
3.2%
H
1.2%
вит.К
3.8%
PP
15.9%
Калий
9.1%
Ca
3.1%
Si
11.8%
Mg
9.8%
Na
19.6%
P
11.4%
Cl
7.9%
Fe
6.3%
I
2%
Co
47.6%
Mn
10%
Cu
8.1%
Mo
10.6%
Se
12.1%
F
1.2%
Cr
19.6%
Zn
5.9%
 21 
 12
MirchMasala 16.02.2021 16:08
Ох, как хорошо, что я буквально полчаса назад поела и сейчас пью чай. Иначе слюна до пола!))
Olga 16.02.2021 16:11
carminaboo, любишь шаурму? ну угощайся. приятного аппетита.
Алин@ 17.02.2021 00:00
Мне очень симпатично и вкусно, полезно. СПАСИБО
Olga 17.02.2021 00:14
MirchMasala 17.02.2021 04:15
Olga Ch, я люблю всю еду, в принципе))
Лана 17.02.2021 08:39
Это получается 2 порции, если пополам разрезать? Т.е. по 236ккал на половинку шаурмы?
Ирина 17.02.2021 08:43
Я тоже только позавтракала, пью чай)))
А то бы не выдержала, побежала к холодильнику.
Шаурма знатная... Нагоняет аппетит.
Olga 17.02.2021 09:11
Лана,да. приблизительно так. шаурма в диаметре толще магазинной, поэтому  половинка- это очень много!
Лана 17.02.2021 10:33
Olga Ch, шаурмы много не бывает)))))) Я бы за раз всё съела.... Опасно-аппетитный рецепт))
Olga 17.02.2021 11:04
Лана, ой! у меня не влезет столько. мужчина наверно бы мог...  можно заменить все овощи на свежую капусту, пажамканую с солью и с каплей уксуса. добавить ошпаренный лук и свежий огурец, и вареную грудку 100гр, политую томатным соусом (паста 30г, + петруха или укроп или кинза мелко рубленные 3-4 гр ,поперчить, посолить)  вот такая потоньше получается,  и помельче. ее всю можно зараз. калории практически те же. при условии использования половинки лаваша. она менее острая, более нейтральная.
Alexander 26.04.2021 17:50
огонь. сохранил. попробую.
Мариша 15.06.2022 02:13
Спасибо большое за рецепт! Посмотрела в интернете как сделать армянский тонкий лаваш (если не куплю) , совсем не трудно! Утащила к себе 😊
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты