Мариша
12.08.2022 09:15

Кабачки по-корейски в домашних условиях

Калорийность - 107 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка) 222 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 7 г
Кунжут 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Сахар песок 4 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Подсолнечное масло 8 г
Соевый соус 10 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
В меру острая и вкусная закуска! Кабачки съедаются в один момент, немного хрустят 😋
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Пожарить кунжут, постоянно мешая, до золотистого цвета. Отложить для заправки.
Шаг 2.
Использовать молодые и не крупные кабачки. Разрезать поперек на пластины, толщиной 5 мм. Сложить по несколько штук в стопочку и разрезать на 4 сегмента. Если потолще кабачек, то на 6 сегментов.
Шаг 3.
Налить в сковороду раст.масло. Высыпать кабачки, добавить порезанный зел. лук, паприку 1/3 ч. л, чёрный перец по вкусу, сахар, выдавленный чеснок, маленькую щепотку соли. (соль вредна - лучше готовым досолить, есть в соевом соусе).
Жарим на большом огне 4-5 мин, осторожно переворачивая. Следим, чтобы кусочки сохранили форму, не стали кашей. Добавляем соевый соус и ещё немного жарим для выпаривания влаги. Посыпаем кунжутом и выключаем плиту. Можно подать с рисом или отдельно. Закуска вкусная как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал 6.35%
Белки 2.1 г 2.76%
Жиры 6.9 г 12.32%
Углеводы 9 г 4.11%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 76 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
2.7%
b-car
3.6%
В1
4.9%
B2
3.7%
Холин
2.9%
B5
3.6%
B6
7%
B9
3.2%
B12
~
C
12%
D
~
E
16.7%
H
1.2%
вит.К
10.4%
PP
6.8%
Калий
14.3%
Ca
7.5%
Si
146%
Mg
8.7%
Na
30.2%
P
6.3%
Cl
3.3%
Fe
6.7%
I
0.2%
Co
17.4%
Mn
13.6%
Cu
11.4%
Mo
6.3%
Se
2.8%
F
0.2%
Cr
3.3%
Zn
6%
 7 
 7
Елена 12.08.2022 09:57
Спасибо! Выглядит улетно- оооочень аппетитно.
Мариша 12.08.2022 11:22
Елена, пожалуйста 🌹, готовила два раза подряд, не хватило 🤣
Ню 12.08.2022 11:24
Смотрю, кабачки сейчас стали очень модной едой. Даже пасьв из них делают. Спасибо за рецепт, очень приглянулся.
Мартинка 12.08.2022 11:33
Какой интересный рецепт!
Тоже сделаю. Только сахар заменю на стевию.
Спасибо🌹
Мариша 12.08.2022 12:01
Ню, пожалуйста 🌹Раньше равнодушна была к кабачкам. Малокалорийные, в магазине стали дешёвые. Решила на них обратить внимание. Пару рецептиков с этого сайта с ними приготовила и увлеклась поиском новых 😀 Многим МЗР-ем этот овощ по душе 👍
Мариша 12.08.2022 12:05
Мартинка, пожалуйста 🌹мне тоже очень понравился 🤗
Елена 12.08.2022 18:34
Кабачки просто прелесть!Как всегда у Вас оригинально и вкусно!Спасибо за рецептик,жду новых шедевров из простых продуктов!
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги