Запеканка творожная с изюмом

Калорийность - 243.3 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 20.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 18% Сокольский	1000 г
Яйцо куриное	3 С1
Манная крупа	145 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	200 г
Сметана 20%	150 г
Стружка кокосовая	6 г
Мак, семя	10 г
Ванильный Сахар Dr.Bakers с натуральной ванилью	5 г
Сахар песок	100 г
Сахар, коричневый	80 г
Изюм светлый кишмиш	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Описание

Запеканка из творога с манкой, яйцами, сметаной

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Манку предварительно залить молоком, дать постоять.
Промыть изюм и замочить кипятком

Шаг 2.

Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков.

Шаг 3.

Оставить один желток и немного сметаны для заливки корочки.
Творог взбить блендером. Добавить сахар, желтки, сметану и взбить ещё раз.

Шаг 4.

Добавить в него ванильный сахар, кокосовую стружку, мак, изюм, специи по вкусу, перемешать.

Шаг 5.

Добавить ложкой взбитые белки и нежко вмешать их в творог.

Шаг 6.

Максимально большую из форм (для данного количества ингредиентов) смазать кокосовым или сливочным маслом, посыпать манкой. Аккуратно выложить творожную массу, разровнять.

Шаг 7.

Отложенный желток и сметану размешать, полить сверху на творог и нежно разровнять ложкой

Шаг 8.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 50-60 минут, до подрумянивания верха.

Шаг 9.

Запеканку после готовности остудить и подавать к столу

Шаг 10.

Примечание: творог/сметану можно брать гораздо меньшей жирности. Сметану можно заменить на кефир или греческий йогурт.
Количество сахара смело можно уменьшить грамм на 50-80

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.3 кКал	14.45%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	13.5 г	24.11%
	Углеводы	20.3 г	9.27%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%