Поехали! (с)

Кето масленице не помеха. А вовсе даже наоборот.
Румяный пышный блин на завтрак с видом на двор с высоты 28 этажа. Что может быть прекрасней! Только если этот блин еще дополнить риейтом из скумбрии. Ну, звиняйте, икры у меня нема Сумашествие

Всех с праздниками. Всем тепла, добра и бобра. Будьте счастливы в гармонии с собой!

ПС. Буду всю неделю тестировать разные модификации кето блинов. Эти, назову их для себя "блины понедельника", имеют совершенно замечательные показатели - 302 / 9.4 / 28.5/ 2.1

ППС. Обратила внимание на ярко-выраженный желтый (яичный) цвет блина на фото. Нет, в реале такого нет и близко. Чудеса контрастного освещения из окна и кривой цветопередачи. На самом деле обычный блин.

Людмила 08.03.2021 07:08

С масленицей! На чьей муке блины? Делитесь рецептиком)) вчера пыталась из льняной муки и миндальной сотворить - ничего не вышло, не формируются блинами, не переворачиваются. Но я не унываю))

MirchMasala 08.03.2021 07:12

Людмила, миндальная + псиллиум.
2 яйца, 15 г миндальной, 10 г псиллиума, 100 мл кокосового молока 18%, 130 мл воды, 20 гр. растопленного слив.масла. Это тесто. Специи по вкусу. Я вообще ничего не добавляла. Специально делала пресные, ибо рийет соленый.

MirchMasala 08.03.2021 07:30

Людмила написал:
не переворачиваются

Тут обычно спасает побольше масла на сковороде. Ну и может подшаманить пропорции. Я чистый льняноблин делаю (как альтернатиру пп-шному овсяноблину), нормально печется.

Людмила 08.03.2021 16:59

carminaboo, спасибо, а кокосовое молоко можно чему-то заменить? Или вообще без него?

MirchMasala 08.03.2021 17:48

Людмила, в оригинальном рецепте были сливки )). Просто мне проще кокосовое молоко, оно всегда под рукой.