Виктория
20.10.2020 19:01
Достижение раз - я сегодня водохлёб. Было 4 консультации, за время беседы вылакала 2 литра разнообразного чая. Насчитала, что у меня в кабинете 11 видов напитков - разного чая в основном, ну и кофе растворимый. Такой чайной карте может позавидовать какая-нибудь кафешка.

Достижение два - перешла с кофе+молоко на чай. Куда лучше для давления.

Достижение три -  был перерыв между консультациями и я даже поела бизнес-ланч,и даже нормально это было - суп, пюре, бефстроганов, бисквит какой-то.

Достижение четыре -  я могу регулировать тот пиздец, что внутри меня, и не смешивать это со своей проф.ролью. На полтора часа я собираюсь и оставляю своё личное за порогом. Общение с другими людьми, узнавание про их пиздец, помощь  им как ни странно дает мне ресурс.  И я могу выдерживать чужие эмоции (в трех консультациях были слёзы у клиентов). На фото результат работы с МАК (метафорические ассоциативные карты) одной из клиенток. На одной, казалось бы, нейтральной картинке, её вынесло.

Не достижения. 

Вчера долго не могла уснуть. Проспала нервным снов от силы часа три. Утром была, мягко говоря, не в себе. Плюс как всегда не смогла в себя ничего дельного затолкать.  Утром выглядела вот так. От воскресного буйного пожирания чипсов губы разнесло (соль же), и внезапно намечается герпес. Уже обмазалась ацикловиром, но обычно он не останавливает процесс набухания.

И с утра решила вслепую взять 2 карты из МАК с вопросом "на что я могу опираться сейчас?". Вышло что-то не очень воодушевляющее

Вообще, думаю, что хорошо, что сейчас нагрузка у меня увеличилась. Так у меня есть возможность как-то отвлекаться и фокусироваться на других, без болючего погружения в себя.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Американский тыквенный пирог
120
248.6 5.3 16.3 20.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
170
1.7 0.2 0 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
60
27 1.8 0.9 2.9
Яйцо куриное вареное вкрутую
40
63.5 5.1 4.6 0.3

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп Лапша Куриная [Мираторг]
100
78 4 4.2 6.1
Картофельное пюре по 1-208
100
75 2.1 0.8 14.7
Бефстроганов из говядины, по 1 -406
100
193 16.7 11.3 5.9
Бисквитный пирог, готовый
100
258 5.9 0.8 56.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
2000
20 0 0 6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
50
22.5 1.5 0.8 2.4
Хлебец гречневый
10
28 1.2 0.3 5.2
Сайра бланшированная в масле, консервы
25
70.8 4.6 5.8 0
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
5
33.1 0 3.6 0.1
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный
100
57 4.1 1.5 5.9

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5
Лимон
20
6.8 0.2 0 0.6
Имбиря корень сырой
20
16 0.4 0.2 3.2
Мед пчелиный
3
9.8 0 0 2.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 24
Виктория
19.10.2020 09:25
Ох, вчера я прошлась по себе тяжелой артиллерией.
Попытки вывести себя на аппетит и забыться не при помощи алко.
Так что собакотерапия - это лишь часть той терапии, которую я вчера себе прописала.  Наверное, напрямую не стоит об этом писать. Просто скажу, что это были натуральные релаксирующие средства, но не валерьянка. Хм хм хм.
Ну зато эффекта "пробило на хавчик"  я добилась. Глядя на то, что я тогда сметелила, представляю подростка: чипсы, сок, сникерс. Вечером шлифанула шоколадками, бутерами.

Иииии?  По всем показателям красным красно. А мой вес с утра уменьшился на 100 грамм. Это уже несмешно :(

Забавная ирония всего происходящего вчера и вообще - вечером смотрели фильм "Хорошие вибрации". Кому интересно становление панк-культуры - рекомендую.

П.С. Никогда не используйте то, что я использовала вчера.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Хлебец гречневый
10
28 1.2 0.3 5.2
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
4
26.4 0 2.9 0.1
Ветчина свиная
34
122.4 2 11.9 2
Яйцо куриное вареное вкрутую
41
65.1 5.3 4.8 0.3
Американский тыквенный пирог
118
244.5 5.2 16 20.2

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
220
4.4 0.2 0 0.7
Сливки 20% жирности, пастеризованные
40
82.8 1 8 1.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чипсы Lays Max сметана и лук (лэйс)
80
408 4.8 24 42.4
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
1000
10 0 0 2
Вишневый Сок [Rich]
800
432 0 0 108
Камамбер Классик [Тревиль]
100
280 18 21.6 0

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сникерс Криспер [МарС]
30
144.9 2.1 6.8 18.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебец гречневый
10
28 1.2 0.3 5.2
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
5
33.1 0 3.6 0.1
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
31
112.8 7.2 9.1 0
Американский тыквенный пирог
141
292.2 6.2 19.2 24.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
800
8 0 0 2.4
Молочный Шоколад [Dolce Albero]
40
220.8 2.9 13.2 22.1
Шоколад Стевилад с капучино
34
157.8 3.7 10.4 12.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 10
Виктория
18.10.2020 08:19
Калорийность - 207.2 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 13.6 г; углеводы - 17.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Запекание) 892 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Амарантовая мука 55 г
Овсяная мука (Запекание) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 127 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 200 г
Сахар, коричневый 40 г
Тыквенные семечки, сушеные 25 г
Корица, молотая 2 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Пирог на песочном тесте с тыквой и сливками
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Муку смешать с солью и мягким сливочным маслом. Перетереть в крошку. Я делала это в блендере.
Шаг 2.
Добавить слегка взбитое 1 яйцо. Перемешать. Тесто скатать в шар и отправить в холодильник на 30-50 минут.
Шаг 3.
Подготовить тыкву. Я взяла 892 гр. сырой. Очистить кожуру, отделить семена. Порезать на кубики. Сложить их в форму. Закрыть форму фольгой и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. В итоге тыква должна стать мягкой. В итоге получилось 834 гр. тыквы
Шаг 4.
Готовую тыкву измельчить до состояния пюре в блендере.
Шаг 5.
Тесто вынуть из холодильника. Распределить по форме (диаметр моей 24 см., высота бортиков 5 см.). Дно в нескольких местах проколоть вилкой.
Шаг 6.
Выложить на тесто фольгу или пекарскую бумагу. Высыпать на нее любое зерно, горох или фасоль (нужно для веса). Отправить в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 7.
В тыквенное пюре добавить 2 яйца, тростниковый сахар, 2 ч.л. сахарозаменителя (10 гр), сливки, пряности.
Шаг 8.
Все смешать до однородной массы.
Шаг 9.
Вылить тыквенно-сливочное пюре в запеченную форму. Выпекать в духовке 50-55 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 10.
Минут через 20, когда верх пюре схватиться, раскидать по поверхности пироги тыквенные семечки и снова отправить в духовку.
Шаг 11.
Получается что-то вроде такого
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.2 кКал 12.3%
Белки 4.4 г 5.79%
Жиры 13.6 г 24.29%
Углеводы 17.1 г 7.81%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
25.1%
b-car
16.7%
В1
4%
B2
6%
Холин
7.8%
B5
7.7%
B6
4.5%
B9
1.6%
B12
4.1%
C
2.3%
D
3.5%
E
4.7%
H
5.4%
вит.К
1.6%
PP
6.3%
Калий
7.2%
Ca
4.2%
Si
56.4%
Mg
6.7%
Na
5.8%
Ph
10.6%
Cl
5.2%
Fe
5.2%
I
1.9%
Co
17.4%
Mn
11.3%
Cu
14.4%
Mo
7.2%
Se
6.5%
F
1.4%
Cr
5.1%
Zn
4%
 4 
 4
Виктория
14.10.2020 19:04
Вот гляжу я на свой рацион и только одно слово "мда" возникает:|

С утра ничего не лезло в рот. Кое-как запихала в себя творожок. Налакалась валерьянки, угостила кота, хехе. Ну а потом весь день был кофейный. Хотя бы что-то внутри, и то хорошо.

В кабинете разобрала фигурки для песочной терапии. Нехватка мужских фигур на полках словно отражает грустную реальность.

Давилась обедом. Ела не потому, что хочу, а потому, что надо.

А вечерочком (где мой мозг?)  выпила бокал белого сухого  в гостях у соседа. Он, кстати, пил какую-то домашнюю настойку (макадамия, кедровый орех, чабрец, что-то еще). Я нюхнула, и вправду аромат очень ореховый. Но рисковать и пить 60 градусов не стала.

В целом, за день вылакала примерно треть флакона валерьянки. Уууух, весело :crazy:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
215
2.2 0.3 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
220
4.4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Творожное Зерно в Сливках с Черникой [Простоквашино]
150
193.5 12 8.7 16.7

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
500
10 0.5 0 1.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
100
54 2.9 2.5 4.8
Protein Bar Caramel [Ironman]
50
200 8 7 23

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение)
149
160.8 26.9 5.8 0.4
Брокколи (Тушение)
120
37.9 3.2 0.4 4.4
Фасоль стручковая (Тушение)
60
12.7 1.4 0.2 1.6
Сок облепиховый
170
54.4 2 9.2 9.7
Кунжут
5
28.3 1 2.4 0.6

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
340
6.8 0.3 0 1.2
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
80
43.2 2.3 2 3.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вино Белое Сухое [Тамариони]
200
120 0 0 0.8
Банан
150
144 2.3 0.8 31.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Кофе растворимый, приготовленный на воде
240
4.8 0.2 0 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 32
Виктория
07.10.2020 18:49
У меня опять период снижения веса на фоне стресса. И ведь уже совсем не нужно мне снижение, комфортно на 56. Но нет же, пополз вниз! Арррр! :evil: Ну и конечно же пятна на коже начали активизироваться, на руках точно проявились, и на спине парочка старых воскресло. Капец :|

Из хорошего.  На днях пришла посылка для моего кота :) Но там было почти все для людей. Пастила ручной работы, 5 вкусов - арбуз, дыня, яблоко с корицей, яблоко с бананом, слива. Дыня - это просто отвал башки, нежнейшая и ароматная.

Сегодня был первый снег. Большинство по этому поводу ноют, а мне норм. Ведь это природа, у неё всё по плану.

Ну и котик на солнышке. Это всегда прекрасно :)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
51
77.4 6.5 5.6 0.4
Помидор (томат), парниковый
43
6 0.3 0 1.6
Хлебец гречневый
6
16.8 0.7 0.2 3.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
230
2.3 0.3 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
60
32.4 1.7 1.5 2.9
Шоколад Стевилад с апельсином
23
100.1 1.8 6.8 8

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
400
4 0 0 1.2

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Зефир
90
293.4 0.7 0.1 71.8
Латте [Кофе Хауз]
250
110 6.5 5.3 10.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Брокколи (Тушение)
140
44.3 3.8 0.5 5.1
Фасоль стручковая (Тушение)
50
10.6 1.2 0.1 1.4
Перец сладкий зеленый (Тушение)
23
5.7 0.3 0 1.1
Индейка 1 кат. (Тушение)
119
305.5 21.6 24.3 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5
Зефир
45
146.7 0.4 0 35.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Энерджи Диет Капучино
30
111.9 11.9 2.9 5.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
250
135 7.2 6.3 12

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5
Хлебец гречневый
20
56 2.4 0.6 10.4
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
39
134.2 10.1 10.2 0
Сайра Тихоокеанская Натуральная [Лента]
35
49 4.9 3.2 0
Шоколад Стевилад с апельсином
16
69.6 1.2 4.7 5.5

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
230
4.6 0.2 0 0.8
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 25
Виктория
03.10.2020 07:01
Вчера имела неосторожность ввернуть реплику то, как способ приготовления натурального кофе влияет на пользу от него.  И понеслись вопросы. А моя хата с краю, как говорится  Я кофе люблю не зависимо от того, как он приготовлен - в турке, френч-прессе, пуровер, гейзерная кофеварка, кофемашина. Лишь бы вкус был адекватный, и сладкого поменьше.

 Нежно люблю кофе, приготовленный в турке. Как по мне, сам процесс похож на магиченье  -  перемолоть зёрна, вдохнуть их аромат, добавить в кофемолку треть палочки корицы, настругать  мускатного орешка, закинуть 2 бутона гводички, 3 семянушка фенхеля или же чуть-чуть бадьяна.  Вжухнуть это ещё раз до состояния волшебного порошка с буйством запахов. Все это залить холодной, как сердце бывшего, водой. И ждать троекратного поднятия. А какой аромат витает по квартире, ммм!

Но если откинуть лирику, и послушать, что товарищи из медицины скажут, то говорят они так:
https://www.instagram.com/p/CFyYHb8sF3k/?igshid=4k9lusrdbg1s

Анна - нейроэндокринолог, учёный, и всевозможная умничка (рекомендую ее блог для тех, кто интересуется адекватным ЗОЖем). Поэтому есть доверие к тому, о чем она пишет.
Если кратко,  то самый неблагоприятный для кофейной пользы способ - турка, потом -  гейзер, потом - френч-пресс.
А способ, который по максимуму сохраняет в кофе полезняшку - это фильтр-кофе.

Для ленивых публикую статью в скринах.

Ещё раз - мне нравится кофе независимо от способа его приготовления  И я буду продолжать пить кофе, приготовленный привычным мне способом - в  гейзерной кофеварке или во френч-прессе (а ещё иногда по-польски - просто молотый, залитый прямо в кружке кипятком). Но у меня нет оснований не доверять Анне.
 7 
 29
Виктория
02.10.2020 19:47
Утро началось мощнейшим завтраком! Господи, я обожралась просто :))) Сделала овсяно-оладушки (овсяноблин никогда у меня целый не получался), прослойку творожно-малиновую, кофеёк во френч-прессе с пряностями... Мммм!

(Кстати, а вы знали, что на пользу натурального кофе влияет и способ приготовления? На первом месте - фильтр, на 2 - френч-пресс, на 3 - гейзерная кофеварка).

В общем, я была так сыта, что пропустила обед. Зато потратила это время на кулинарные эксперименты.

Первый раз делала рулет. И он у меня не получился :cry: Развалины, а не рулет. Делала по рецепту из Инсты, все как написано (ну разве что муку заменила на свою, и сах.зам вместо сахара). И в полотенце горячий завернула. Разве что... Не дождалась, пока остынет, торопилась на работу. Поэтому заворачивала в теплый. Он поломался еще в самом начале, когда я первый раз в полотенце закручивала. А второй раз окончательно развалился , когда промазала маскарпоне и начала закручивать.

Вот рецепт, если кому-то интересно:

А вот такой пень развалюшный у меня получился

Надо было прислушаться к интуиции, которая хотела нарезать корж на 2-3 части и скрепить слои кремом. Получился бы просто тортик. Но нет же, потянуло на эксперименты. Но я буду дальше тренироваться. Тем более, мечтаю научиться делать меренговый рулет. 

Но на вкус очень даже хорош. В меру сладок, ощущается и тыква, и абрикос (банан я тоже убрала из рецепта, подумав, что оранжевое к оранжевому должно быть. Л - логика).

Если вдруг кто-то мне расскажет хитрости в создании неразвалюшного рулета, буду только рада.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
284
0 0 0 0
Творог обезжиренный, 0,6% жирности
106
116.6 23.3 0.6 3.5
Паста Кокос и манго
5
27.3 0.6 2.9 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
25
13.5 0.7 0.6 1.2
Малина
70
32.2 0.6 0.4 5.8
Хлопья из Смеси 4 Злаков [Graci Laboratories]
60
247.8 7.7 9.5 29.1
Яйцо куриное (Запекание)
52
76.2 6.3 5.5 0.4
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)
40
20.5 1.1 1 1.8
Энерджи Диет Капучино
15
56 6 1.4 2.8
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
225
2.3 0.3 0 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Кофе растворимый, приготовленный на воде
220
4.4 0.2 0 0.7

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
400
8 0.4 0 1.4
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
100
54 2.9 2.5 4.8

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5
Орехово-Фруктовый Батончик Кокос [R.A.W. Life]
47
197.9 3.8 11 21.1
Слойка с Сосиской [Дикси]
100
333 10.3 16.2 36.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тыквенный рулет
169
413.2 15.4 29.7 23.3
Капуста белокочанная
175
49 3.2 0.4 8.2
Огурец парниковый
100
11 0.7 0.1 1.9
Укроп
3
1.2 0.1 0 0.2
Подсолнечное масло
3
27 0 3 0
Кедровое масло
3
27 0 3 0
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный
4
16.7 0.4 1.5 0.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
284
2.8 0 0 0.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 20
Виктория
01.10.2020 19:04
Мдэ. Я такая невнимательная. Написала кучу текстов и фото к рациону за вторник. А хотела - за сегодня. Ну вот теперь он будет таким куцым.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Манная каша вязкая, по 1-276
190
190 4.2 5.5 31.2
Урбеч из Мякоти Кокоса [Наш Урбеч]
13
43.2 0.4 4.3 0.8
Банан
70
67.2 1.1 0.4 14.7
Кофе растворимый, приготовленный на воде
220
4.4 0.2 0 0.7
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Шоколад Стевилад с апельсином
22
95.7 1.7 6.5 7.6
Кешью
20
120 3.7 9.7 4.5
Пекан, орех
20
138.2 1.8 14.4 0.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
50
30 1.5 1.6 2.4
Пироженое Манго Маракуйя
1
75.1 6.3 2.2 7.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ
150
86.6 5.7 4.4 6.5
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100
100.9 4.2 1.1 18.6
Куриный шашлык
80
97.2 16.3 1.3 5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
творожная запеканка
80
217.8 30.2 2.6 17.4

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
50
30 1.5 1.6 2.4

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр Королевский 40-46% [Магнит]
40
113.2 9.2 8.4 0.4
Ветчина свиная
55
198 3.3 19.3 3.3
Хлебец гречневый
10
28 1.2 0.3 5.2
Огурец парниковый
108
11.9 0.8 0.1 2.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
285
2.9 0 0 0.9
Шоколад Стевилад с апельсином
23
100.1 1.8 6.8 8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 3
Виктория
01.10.2020 19:03
Снова пропала я с радаров МЗР. Хотя все продукты педантично вношу в базу. 

Вчера начала принимать клиентов в новом кабинете после почти 2-х недельного ремонта. Он теперь такой:

Конечно, ещё нужны детали, убрать ремонтную мелочь, и всякое такое.
На улице у нас похолодало, вчера было 1 (по ощущениям -3 и ветер ледяной), сегодня почти также, но хотя бы с солнцем. И я околела в кабинете. Там трубы еле-еле теплые. Отогревалась горячим кофе, чаем. Например притащила из дома такой рассыпной зеленый с кучей пряностей:

Бешено хожу и выбираю кружки. Пока ничего не купила, но нафотала кучу :crazy: Почему-то считаю, что мне нужны синие, как прямоугольник у меня на стене. Но такого цвета пока нет. Есть серые и бежевые, тоже вполне подходят. Кое как остановилась, чтобы не купить с котиками, потому что они по цвету ну никак

А еще вчера сделала для себя эстетическо-кофейное открытие. Была в новой кофейне, где попробовала кофейное...пиво! 8) Безалкогольное. Я так понимаю, берут эспрессо, что-то еще, сироп колы, запенивают и вот. Вкус необычный, действительно на пиво похож.

И заодно развлеклась просмотром картинок наших иркутских молодых художников. Особенно кайфанула от одного автора, который скорее не рисует, а пишет в буквальном смысле. Но пишет со смыслом.  Особенно прикольно было читать его ремарки  к работам.
На третьей фотке я посмеялась. Странно, что когда я выложила ее в Инсту с опросом "смешно/не смешно", большинство ответило, что несмешно.

А еще купила сегодня себе восполнитель пробелов по белкам - белковый коктейль от НЛ. Очень нравится вкус капучино, я его долго ждала.

Очень хочу замедлиться, но как-то не получается пока. Вернее, получается просто потупить в новостную ленту, а это совсем не то. И дел дофига (ттт, клиентов много новых в одночасье), и не умею я это делать.   А ещё раздражение усиливается (так-то логично всё).

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
175
3.5 0.2 0 0.6
Сливки 10% жирности, пастеризованные
50
59.5 1.4 5 2.3
Яйцо куриное вареное вкрутую
55
87.3 7.1 6.4 0.4
Огурец парниковый
47
5.2 0.3 0 0.9
Сыр с Грецким Орехом [Cheese Lovers]
33
122.1 7.8 10.2 0
Мусс из тыквы, какао и творога без выпекания
62
58.5 8.7 1.6 2.4
Шоколад Стевилад с капучино
14
65 1.5 4.3 5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Американо [Traveler's Coffee]
1
122 2.5 2.5 15

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Раф Кофе [Кофемания]
1
365 1.6 8.2 12.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Сливки 10% жирности, пастеризованные
30
35.7 0.8 3 1.3
Скумбрия Атлантическая Натуральная с Добавлением Масла [Лента]
30
88.2 4.5 7.8 0
Хлебец гречневый
10
28 1.2 0.3 5.2
Мусс из тыквы, какао и творога без выпекания
63
59.5 8.8 1.6 2.5

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
266
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Крабовые Палочки [Водный Мир]
51
47.9 2.6 1 7.1
Помидор (томат), парниковый
146
20.4 0.9 0 5.5
Перец сладкий зеленый
21
5.7 0.3 0 1.1
Яйцо куриное (Жарка)
52
78.9 6.6 5.7 0.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
290
2.9 0 0 0.9
Сэндвич-Соус [Astoria]
25
77.5 0.1 7.5 2.3
Укроп
8
3.2 0.2 0 0.5
Нектарин
170
74.8 1.8 0.5 15
Кешью
25
150 4.6 12.1 5.6
Пекан, орех
25
172.8 2.3 18 1.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
230
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 11
Виктория
27.09.2020 15:16
Калорийность - 94.4 кКал; белки - 14 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Запекание) 173 г
Желатин пищевой 15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Сок облепиховый 30 г
Творог 2% жирности 400 г
Яичный белок куриный 90 г
Какао-порошок 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 3 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч 20 мин
Описание
Нежнейший низкокалорийный десерт с высоким содержанием белка.
Тает во рту, взрываясь вкусом тыквы и какао
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить необходимые ингредиенты (на фото не все, так как идея с соком и сиропом пришла в процессе).

!!!
Сайт завернул мои ингредиенты, поэтому пишу их тут:
Сироп агавы - 32 гр.
Сахарозаменитель Фит парад - 10 гр.
!!!

Примечания:
- Облепиховый сок можно заменить на апельсиновый (или любой оранжевый). Или же сок заменить на сливки/молоко.
- Сироп агавы можно заменить на любой другой сладкий натуральный сироп или же заменить на сахарозаменитель (кол-во меньше).
- Сливки можно заменить на молоко.
Шаг 2.
Подготовить тыкву - очистить от шкурки и семян, помыть, порезать на кубики. Сырой тыквы нужно 173гр. После запекания она уменьшится до 155 гр.

Тыкву нужно предварительно запечь. Кубики тыквы равномерно выложить на форму.

Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
Шаг 3.
Перебить мягкую тыкву с облепиховым соком до состояния пюре в блендере.
Шаг 4.
Желатин залить холодным молоком, тщательной перемешать. Оставить набухать на 20-30 минут.
Шаг 5.
К тыквенному пюре добавить 200 гр. творога и 1 ст.ложку (16 гр) сиропа агавы.
Шаг 6.
Перебить до состояния пюре всю массу.
Шаг 7.
Набухший желатин растопить на водяной бане, регулярно перемешивая ложкой. Не доводить массу до кипения! Масса должна стать равномерной, без крупинок.
Шаг 8.
Смешать в отдельной миске 200 гр. творога, какао порошок, 16 гр. сиропа агавы (1 ст.л.), 40 гр. сливок. Масса должна быть равномерной по текстуре и цвету.
Шаг 9.
Взять 3 яйца, отделить белки от желтков. Белки взбивать миксером в отдельной миске 3 минуты. Добавить 10 гр. сахарозаменителя (2 ч.л.). Взбивать ещё до пиков средней плотности (минуты 3).
Шаг 10.
Растопленный желатин разделить на 2 равные части. Добавить их в оранжевую и коричневые массы, перемешать.
Шаг 11.
Взбитый белок разделить на 2 равные части. Добавить их в оранжевую и коричневые массы. Аккуратно, не делая резких движений, лопаточкой перемешать.
Шаг 12.
Выложить массы в формочки. Можно использовать силиконовые для выпечки или же стеклянные порционные.

Будет гораздо эффектнее, если будете чередовать слои (например, с двух сторон) и аккуратно палочкой перемешивать их.
Шаг 13.
Формочки поставить в холодильник на 3 часа. Затем аккуратно вынуть.
Шаг 14.
Если выкладывали слоями и вошкали палочкой, то внутри получившегося мусса будет богатый слоистый мир Например, как на фото:
Шаг 15.
Примечание.

Опыт показал, что из силиконовых форм мусс достаётся проблематично. Большой риск откола кусочка во время вытаскивания. Скорее всего, поможет, если 10-20 секунд держать формочки в горячей воде.

Или же, чтобы не заморачиваться, сразу заливайте в стеклянные прозрачные порционные формы, чтобы не вытаскивать ничего (минуса два - не будет красивых форм, и не видно богатого слоистого внутреннего мира).
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.4 кКал 5.61%
Белки 14 г 18.42%
Жиры 2.5 г 4.46%
Углеводы 3.9 г 1.78%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 76 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
7.3%
b-car
6.5%
В1
2.5%
B2
13%
Холин
6.4%
B5
6.3%
B6
6.5%
B9
5.8%
B12
24.7%
C
9.2%
D
0.2%
E
2%
H
10.5%
вит.К
0.3%
PP
14.5%
Калий
6.7%
Ca
10.6%
Si
18.2%
Mg
7.5%
Na
3.8%
Ph
17%
Cl
4.4%
Fe
4.6%
I
4.9%
Co
14.1%
Mn
6.4%
Cu
21.9%
Mo
11.3%
Se
31.2%
F
1%
Cr
39.8%
Zn
4.2%
 12 
 24
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты