ГалинаЯ
20.01.2021 20:56

Дневник питания за 20.01.2021

Сегодня я в разлуке с миндалём. Он дома оставлен, я на сутках. Низкоуглеводная диета моя приучает есть мало хлеба. Со вторыми блюдами пекинская капуста в руке вместо хлеба заходит хорошо. С первыми отруби неплохо вместо сухариков. Не стала делить на обед и ужин, ем, как и когда душа попопросит. Душа просила миндаль, видно придётся его не покупать временно. Пшеница вон проросла, дёшево и сердито.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
0 0 0 0
Пшеничные отруби
30
49.5 4.8 1.1 5
Морс
1000
16 0 1 4
D3 vita
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе с молоком
250
55.5 3 2.5 4.8
Слоёный торт
96
229.8 6.3 11 26.1
Творог 2% жирности
200
228 40 4 6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Холодец
120
202.9 12.8 16.3 0.4
Яйцо куриное вареное вкрутую
52
82.5 6.7 6 0.4
Тефтели 19.01.
150
149.4 9.2 7.1 11.9
Яичный белок куриный (Жарка)
160
76.6 17.8 0.3 1.6
Помидор (томат), парниковый
117
16.4 0.7 0 4.4
Лук репчатый
20
8.2 0.3 0 1.6
Пекинская капуста
3
0.5 0 0 0.1
Морковь
30
10.5 0.4 0 2.1
Кофе с молоком
250
55.5 3 2.5 4.8
Пшеница проросшая
20
39.6 1.5 0.3 8.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай с молоком
200
26.4 1.2 1.4 2.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 9 
 53
Алин@ 20.01.2021 21:03
ГалинаЯ 20.01.2021 21:07
Алин@, ага, ваше желание исполнено
Ирина Живанова 20.01.2021 21:11
Я вообще от хлеба отказалась  Когда то пробовала есть проросшую пшеницу ,мне не зашло ,хотя вещь хорошая и полезная 
ГалинаЯ 20.01.2021 21:20
Ирина Живанова, не фонтан, но зажевать либо голод, либо типа жвачки
ВХ 20.01.2021 22:27
Не поняла - покупать миндаль или нет?
Яна Стройняшка 20.01.2021 22:29
Галина, для меня пшеница ну очень углеводиста...
ГалинаЯ 20.01.2021 23:01
ВХ, очень люблю миндаль, покупать не буду пока. Потерплю
ГалинаЯ 20.01.2021 23:02
Яна Стройняшка, да так, как и рис, гречка, хлеб, фрукты..
А кто говорил, что будет легко?
ГалинаЯ 20.01.2021 23:03
ВХ, котам валерьянку, мне миндаль
ВХ 20.01.2021 23:13
Галина, значит, что-то в нем нужное. Надо подтягивать.
ГалинаЯ 20.01.2021 23:21
ВХ, алкоголизм бывает разный, только и всего. Кто тортики уничтожает, им тоже чего то не хватает.
Два кило миндаля съела за декабрь и январь, хватит. Еду надо есть, а не всякие мелочи, да так навчзчиво.

Это я мыслЮ думаю, жвачка помогает. Но.. Из коридора то не выхожу, значит минусую из еды.
ВХ 20.01.2021 23:38
Галина, а как у вас в целом с витамином Е? Магнием? Может, медь или марганец тоже барахлит? Меня раньше на шоколад безумно тянуло. С миндалём, причем а теперь вообще равнодушна. Думаю, что набираю нужные вещества из других мест.
ГалинаЯ 20.01.2021 23:45
ВХ, Вита, вот зм 30 дней сводная таблица. Вроде ничего, а?
ГалинаЯ 20.01.2021 23:46
ВХ, я ж педант, что может барахлить. Хлор если.
Лоли 20.01.2021 23:54
Очень приятно Вас читать
ВХ 20.01.2021 23:57
Галина, где-то собака зарыта.
Алексей К. 21.01.2021 00:33
Очень знакомая картинка с пророщенной пшеничкой)
Вспомнил свое сыроедение и прям опять захотелось попроращивать.)
Спасибо, что напомнили.
ВХ 21.01.2021 00:44
Галина, линолевая кислота?... Вы читаете по-английски? Вот очень интересная статья: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0118697. Если вкратце, авторы попробовали составить разные рационы с наименьшим количеством наименований, которые бы включали все необходимые элементы. И посчитали индекс "пищевого фитнесса" разной еды, в зависимости от того, во сколько рационов он входит. Самый высокий индек был у миндаля -  он входил почти во все рационы. Но статья странная, я её не очень поняла. Особенно, там почему-то на втором месте черемойя (?).
Яна Стройняшка 21.01.2021 01:07
Алексей К., а напишите плз пос про систему проращивания никак не пойму как ее самой сделать... мучаюсь с тарелочками...
Алексей К. 21.01.2021 02:44
Яна Стройняшка, воще легко...
Попробую по порядку.
1) Покупаю я пшеницу на нашем местном "птичьем рынке" ведро стоит 150-200р примерно.)))
Да, она сразу из под комбайна поэтому не такая чистая. Мелкий песочек и немного шелухи. 
Беру обычно для проращивания  стакана 2 зерна.
2) Сначала я её в дуршлаге с крупними ячейками подбрасываю пару минут, чтобы мелкий песок отсеять.
3) Потом в довольно глубокой ёмкости промываю многократно и сливаю то, что всплывает.

Как результат всего этого - получаем чистое промытое зерно. (уже без песка и шелухи)
Если у вас уже чистое зерно, то первые три шага вам не нужны.

4) Далее мы ПРОСТО ЗАЛИВАЕМ ЧИСТОЕ ЗЕРНО ВОДОЙ полностью и с большим избытком. Например в 2 раза.
И оставляем часов на 10-12. Можно разик другой поменять воду в процессе. А можно и не менять.
Основная задача - зерно должно полностью напитаться водой и размягчиться.
Это легко понять, если на зуб попробовать любое зернышко. ОНО УЖЕ СЪЕДОБНОЕ.
5) Вода после замачивания довольно мутная, так как из зерна много что выйдет.
Поэтому - разбухшее и мягкое зерно хорошо промываем.
6) Сливаем полностью воду.
7) И чистое размокшее зерно без воды - оставляем просто так в той же емкости или в любой другой на столе на сутки.
8 ) Где-то через день/сутки уже начнутся первые маленькие белые росточки. ЗЕРНО ГОТОВО.
9) Чтобы замедлить рост - надо остаток проросших зерен поставить в холодильник.
Так-как дня через 3-4 ростки (без холодильника) станут больше. А зерно начнет усыхать и станет не вкусным (землистым). 
10) Таким образом не замачивайте много зерна. Максимум на 1-2-3 дня.
Потом лучше заново замочить...
11) Само пророщенное мягкое зерно можно:
- а) просто есть как отдельное блюдо
- б) добавить горсть в любой салат овощной, что придаст ему тяжести и сытости
- в) есть с медом или фруктами - будет сладкий вариант
- г) с чем-нибудь не сладким - например с авокадо зеленью и солью - будет несладкий вариант. 
Короче, фантазия любая.
- д) взбить в блендере с чем-нибудь (ягоды или фрукты + немного воды) будет типа жидкой каши...
- е) перемолоть маленькими порциями в глубокой КОФЕМОЛКЕ. И получаем просто влажную кашу (не жидкую). Я чаще всего именно так и делал. А потом я кашу чуть-чуть заливал маслом, добавлял мелко нарезанной зелени, перемешивал. И кушал вприкуску с помидорами и чесноком. 
Вот такая тема.
Не мучайтесь с тарелками. Это ни к чему.
Яна Стройняшка 21.01.2021 03:37
Алексей К., короче поняла что бесит))) надо взять другую миску)))) 
а то вечно мутная вода в каких-то хлопьях... видимо моя ошибка была в том что ставила неподалеку с окном и соответственно батареей и все либо высыхало либо мутнело и потом высыхало... за ночь не успевают проклюнуть а за двое суток все забродит уде. вот эти следки за зерном и беганье туда-сюда сливание и бесят)))) а оказывается это норма раз 12 часов надо конечно минимум 3 раза слить. окей.  спасибочки вам за такие подробности, утащу в нетленку на память))))
йа думала вы зпилите обший пост, а вы прям так много и подробно мне лично написали. можно продублировать для всех чтобы всем тоже было интересно и так глядишь и найдете своих сыроедов которые шхеряццо по углам)
Яна Стройняшка 21.01.2021 03:38
Алексей К., вспомнила у нас тут парень был психолог. на кладбище работает. ник Воронье гнездо.
Алексей К. 21.01.2021 04:10
Яна Стройняшка, Я думаю чуть позже из этого ответа сделаю общий пост...
Надо просто фоток будет сделать.
Алексей К. 21.01.2021 04:11
Яна Стройняшка, ))))))))))) психолог на кладбище . прикольно )))
ГалинаЯ 21.01.2021 06:07
ВХ, ха, английский не мой язык. Итальянский - да, но он тут не помощник.
ГалинаЯ 21.01.2021 06:08
Лоли, спасибо, но вы мне льстите
ГалинаЯ 21.01.2021 06:19
Яна Стройняшка, у меня всё проще и короче.
Жменьку на стол, выбирают биток и кривое зерно, красивое под проточной водой промывают, кладу в контейнер, щаливаю водой чуть выше слоя зерна. Через три часа воду долой, промывают, и оставляю под крышкой. Фсё. Если в тепле, то меньше ем за сутки проросло. Замочила в пять вечера, сбила воду на ночь, забрала контейнер с собой на работу, в обед уже пошли поклёвыши. Вот через 36 часов.
Яна Стройняшка 21.01.2021 06:35
Алексей К., ну а шо? жиза... он кстати типа еще и диетолог
Яна Стройняшка 21.01.2021 06:35
Алексей К., я видела в продаже какие-то пластиковые системы похожие на лоток для котят... но они пластиковые... а мне не хочется плодить пластик всуе...
Елена Смирнова 21.01.2021 08:22
О как я люблю миндаль, сложно остановиться, но пока не покупаю, доели только грецкие орехи, очень много прислали. А хлеб я вообще редко ела, а тут муж 5-й месяц дома и с ним подсела на хлеб, еще хлебопечку купили домашний хлеб и вес мой пошел вверх, вот сейчас стараюсь хлеб меньше есть.
Я практически не ем орехи .Они у меня почему то комком стоят  потом .Хотя в детстве очень любила фундук .
Матильда 21.01.2021 09:44
А мне вот миндаль не очень, как и грецкие. Больше нравится фундук и кешью
Сейчас вот только их беру, раньше всего понемножку покупала
ГалинаЯ 21.01.2021 09:59
Матильда, все мы разные.. Мне грецкие не заходят.
Ирина Рекс 21.01.2021 10:28
И я орехи обожаю....миндаль, фундук как-то в основном в десертах использую, их семья любит, а вот мой фаворит - бюджетный арахис особенно люблю его от шелухи очищать и щёлкать
ГалинаЯ 21.01.2021 10:44
Ирина Рекс, нееееее, миндаль и мноооого, куча....
Только пусть лежит в магазине.
Я в коридор вложусь по калоражу, даже если его сьем 250 гр, но организм борщика и творожка хочет, салатика.. Включаю разум и делаю перерыв, не покупаю миндаль.
Ирина Рекс 21.01.2021 10:49
Галина, как я Вас понимаю...орехи такие коварные одно время даже маму просила мне их взвешивать на день, а то я пока взвешиваю, по ходу и хомячу
ГалинаЯ 21.01.2021 11:10
Ирина Рекс, у меня мама далеко, мечтаю, чтоб по карточкам его продавали по 15 гр в руки и магазин за 3км от дома. Для меня б идеальный вариант был.
Римма 21.01.2021 11:36
Галина, пора вводить подиум на МЗР за исполнение рекомендаций ,у вас может и на 100%,ведь погрешности не исклучаются при заполнении.
alpaca mzr 21.01.2021 12:01
Я с хлебом не могу расстаться даже при условиях когда я ем совсем мало и хлеб не кажется мне вкусным. Вот не могу и все
А вот орехи пора бы включить в рацион
Алексей К. 21.01.2021 12:36
Виолетта Шевченко, Орехи сухие не рекомендуется есть - говорят не особо усваиваются. 
Любые орехи сначала желательно замачивать на несколько часов и уже потом есть.
Они как бы активируются, оживают после замочки. Ну и в вобу что то лишнее оттают, что в принципе тоже полезно.
Это я тоже помню из прошлых своих изучений сыроедения. )))
Марина 987 21.01.2021 13:20
Галина, У сыроедов надо спросить ,как они ее едят ,у них много рецептов ,только ее ,наверное ,заморозить надо ,она быстро портиться ,когда то тоже проращивала.
ГалинаЯ 21.01.2021 13:24
Марина 987, а зачем морозить? Каждый день щепотка проростет. А лишнюю куры сьедят. Я ж в деревне, пшеницы тонна
Марина 987 21.01.2021 13:26
Галина, Сегодня передача была у Малышевой про сочетание Mg,B6. Предлагалось B6 брать из печени говяжьей ,а магний из шпината .
ГалинаЯ 21.01.2021 13:34
Марина 987, сорри, на Малышеву у меня аллергия..
Да и хватает у меня всего в рационе.
Марина 987 21.01.2021 13:36
Алексей К., Спасибо ,тоже себе взяла на заметку .А можно ли избытки заморозить ,чтобы не испортилось ,будет ли польза после разморозки ?
Марина 987 21.01.2021 13:41
Галина, А я мужа на тыквенные семечки подсадила ,каждый день ест погорсти ,а что ,полезно ,там цинка море ,мужчинам цинк особенно полезен.
ГалинаЯ 21.01.2021 13:42
Марина 987, гуглите, не знаю. Мне проще в контейнер ложку ст. пшеницы и две ложки воды, накрыть, через сутки промыть и всё.
ГалинаЯ 21.01.2021 13:43
Марина 987, полезны тыквенные семки, но недёшево.
Марина 987 21.01.2021 13:48
Галина, Мы не соленые покупаем на рынке ,потом сами в микроволновке сушим 2.5 мин .
Марина 987 21.01.2021 13:50
Галина, Я то мало их ем ,муж в основном .
Алексей К. 21.01.2021 20:36
Марина 987, Про заморозку не знаю.
Сам не пробовал. Но предположу, что можно
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги