Амарантовая мука и смесь семян

Мука - 200 гр.
Вода - 150 гр.
Смесь семян для салатов - 50 гр.
Раст. масло (виноградной косточки) - 15 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Приправа универсальная - 10 гр.
Соль - 3 гр.
Смешав сначала сухие компоненты, добавляем воду и масло, вымешиваем тесто, доступным способом/механизмом.
Раскатываем тесто толщиной 1,5 - 2 мм. Режем как позволяет фантазия. Выпекаем на противне накрытом пергаментной бумагой 10 мин при 180 градусах.

Усовершенствованный рецепт от по совету Светланы Сергеевны

Вот теперь по-настоящему вкусно. Светик, спасибо!!!

Предыдущая версия

Какая может быть инструкция к бутерброду?
Оказывается может быть. Есть некоторое недопонимание у отдельных камрадов этого незаменимого в рационе продукта - консервированной печени трески. Совсем недавно в обсуждении прозвучало граничащее на мой взгляд с кощунством "масло я выливаю"... Ка-а-а-а-к..?
"Жуткую" по своей полезности и сильно недешёвую, применительно к качественному, конечно-же, продукту субстанцию и в ..., ну, в общем, не знаю куда там бедолага её сливал... утверждая - "это, мол, растительное масло".
Нет, не так.
Оговорюсь, в случае, если по каким-либо своим соображениям или волею случая вы прибрели суррогат, фальсификат, или, прости господи, сознательно что-нибудь типа "красной цены" или подобной заведомой шняги за три копейки тут и обсуждать нечего - фтопку (в последнем случае банку можно даже не открывать). Сложно, также, представить по-настоящему качественный продукт из замороженной печени, хотя такое современными ГОСТами и допуск...

ается и случаются на выходе из автоклава удобоваримые консервы (тут уж как повезёт- зависит от того насколько успеет окислиться жир до приготовления, соблюдена ли технология (чуть более сложная чем при изготовлении из печени-сырца) и от партии к партии, от производителя к производителю органолептические показатели могут сильно варьировать).
Итак, мы говорим о консервах "Печень трески натуральная, стерилизованная" заведомо качественных.
А в таковых, в качестве заливки, выступает "чистой воды" рыбий жир вытопившийся при стерилизации из печени. Выбрасывать? Глупо, по меньшей мере. К тому же, нутриентный состав в нашей базе для этого продукта дан, как я понимаю, для общего содержимого банки. Как с вытопившимся жиром поступать? Я, например, по недавнему совету одной из пользовательниц, извините не запомнил кого, теперь разминаю печень в жире до некоторого подобия паштета, примораживаю и в таком виде храню до полного...употребления.
Ищите качественный продукт, да обрящете...

Подготовим ингредиенты 1 (за вычетом костей мяса - 850 гр.)

Подготовим Ингредиенты 2

Подготовим ингредиенты 3

Перед началом приготовления блюда промываем и замачиваем маш и рис. Картофель, томаты, морковь перец и лук нарезаем кубиками.

5.1 Вытапливаем жир из курдюка, образовавшиеся шкварки отделяем, добавляем оливковое масло.
5.2 Загружаем в разогретую ёмкость с жиром мясо и лук, обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая 10 минут.
5.3 Добавляем болгарский перец и морковь, жарим 10 минут.
5.4 Добавляем помидоры и томатную пасту, жарим 10 минут.

Загружаем маш, заливаем кипятком, варим на медленном огне 30 минут.

Добавляем картофель, тушим 15 минут.

Закладываем рис, варим до готовности (около 15 минут).

Только теперь солим блюдо по своему вкусу и разумению.

Рубленый чеснок смешиваем со специями (набор специй - дело вкуса, но зира и кориандр в зернах - маст хэв).

Снимаем с огня, даём блюду "отдохнуть" 10 минут.

Заправляем зеленью порционно. Потребляем