Oksana
12.10.2024 14:06

Овсяные вафли

Калорийность - 266.3 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 33.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар, коричневый 25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 0.5 г
Корица, молотая 0.5 г
Вода 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Вафли на завтрак. Из овсяных хлопьев.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смолоть хлопья в муку. Добавить сахар, ваниль, корицу, масло, воду, (можно растительное или коровье молоко) и желтки яичные перемешать. Белки взбить и ввести последними.
Шаг 2.
Выпекать в сухой вафельнице. Если хотите, можно смазать маслом. Готовые вафли практически несладкие. Добавляйте для сладости мед, фрукты, джем... У меня получилось шесть небольших вафель.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.3 кКал 15.81%
Белки 8.8 г 11.58%
Жиры 11.6 г 20.71%
Углеводы 33.3 г 15.21%
Пищевые волокна 2.4 г 12%
Вода 45.9 г 2.02%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
9.5%
b-car
0.4%
В1
9.8%
B2
10.6%
Холин
19.8%
B5
16.6%
B6
5.8%
B9
1.6%
B12
6.1%
C
0%
D
7.4%
E
21.2%
H
28.1%
вит.К
1%
PP
13.6%
Калий
29.2%
Ca
28.5%
Si
~
Mg
13%
Na
4.9%
P
70.1%
Cl
3.6%
Fe
15%
I
4.9%
Co
54%
Mn
70.2%
Cu
19.6%
Mo
3.5%
Se
35%
F
1.3%
Cr
2.9%
Zn
12.9%
 1 
 5
Это пройдёт 12.10.2024 14:44
Интересно, у вас два яйца на 100 г муки, у меня одно. Что даёт дополнительное яйцо?
Oksana 12.10.2024 14:48
Это пройдёт, я не автор рецепта, но думаю, что помогает тесту не распадаться. Это же овсянка, не пшеничная мука, да ещё домашнего помола.
Это пройдёт 12.10.2024 14:50
Oksana, я тоже из овсянки сегодня готовила, но ещё с крахмалом, который должен был дать пышность. А вы пробовали с крахмалом? У вас ещё разрыхлителя, смотрю, много. Может, мне тоже стоит увеличить.
Oksana 12.10.2024 15:36
Это пройдёт, Я вес пакета написала, сколько там по стенкам и на дне осталось неизвестно. С погрешностью и на свой вкус кладите. Наверное, у меня кол-во разрыхлителя компенсирует недостаток крахмала.
Это пройдёт 12.10.2024 18:46
Oksana, я полпакетика кладу.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты