Блог Лесник

Лесник

24.02.2021 20:55

Заправка для салата йогуртовая

Калорийность - 90.3 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 9 г на 100 г.

Ингредиенты

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	50 г
Горчица столовая	10 г
Соевый соус	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сок лимонный	3 г
Сахар песок	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 2 мин

Время дополнительного приготовления: 2 мин

Описание

Салатная заправка на йогурт по типу майонеза, но более полезная для здоровья.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.3 кКал	5.36%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	9 г	4.11%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	77.8 г	3.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

1.8%

b-car

0.2%

В1

2.8%

B2

9.9%

Холин

5.9%

B5

4.7%

B6

2.1%

B9

1.5%

B12

10.4%

C

2.2%

D

0.4%

E

2.5%

H

5.1%

вит.К

0.1%

PP

6%

Калий

6.3%

Ca

11.2%

Si

~

Mg

7.8%

Na

72.5%

P

13.4%

Cl

40.8%

Fe

9.7%

I

4.3%

Co

9.4%

Mn

1.9%

Cu

1.2%

Mo

7.5%

Se

2.7%

F

0.4%

Cr

2.9%

Zn

2.7%

4

Лесник

24.02.2021 20:52

Крабовый салат с кукурузой

Калорийность - 115.3 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 4 г; углеводы - 13.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости	290 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки	177 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	163 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	230 г
Лук маринованный по 2-56	77 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Известный в народе салат, но с маленькими изменениями для снижения калорийности

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для салата лучше взять крабовое мясо, но сойдут и палочки, которые нужно мелко на рубить.

Шаг 2.

Рис промыть раза 2-3 и сварить в подсоленной воде до готовности, следить чтобы был рассыпчатым, если начинает свариваться в кашу, то после варки промыть холодной водой.

Шаг 3.

Яйца в количестве 3 штук сварить после закипания не долее 7 минут, чтобы желток не стал серым.

Шаг 4.

Лук репчатый мелко нарезать, сложить в пиалу и залить кипятком, добавить чайную ложку уксуса и мариновать 10-15 минут.

Шаг 5.

Сыр, лучше твёрдый, натереть на крупной тёрке.

Шаг 6.

С сонсервированной кукурузы слить жидкость и промыть зерна в сите, чтобы смыть маринад.

Шаг 7.

Смешать все ингридиенты в глубокой пасуде, добавить перец по вкусу, соль класть не надо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.3 кКал	6.85%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	13.5 г	6.16%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	74.2 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

6.2%

b-car

0.4%

В1

2.5%

B2

7.3%

Холин

10.2%

B5

7.7%

B6

4.2%

B9

3.6%

B12

8.4%

C

1.4%

D

4.1%

E

2.4%

H

7%

вит.К

0.2%

PP

5.9%

Калий

4.1%

Ca

5.3%

Si

~

Mg

4.7%

Na

26.7%

P

16.4%

Cl

3.4%

Fe

4%

I

2.2%

Co

16.9%

Mn

7.1%

Cu

4.8%

Mo

1.4%

Se

21.7%

F

0.2%

Cr

1.3%

Zn

5%

3

Лесник

23.02.2021 01:31

Овсяное печенье без сахара

Калорийность - 294 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 43.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	400 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание)	125 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Диетическое печенье из овсяной муки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овсяные хлопья смолоть в кофемолке до состояния муки

Шаг 2.

Смешать кефир с яйцом

Шаг 3.

Добавить в смесь просеянную овсяную муку

Шаг 4.

Всыпать соду и и хорошенько перемешать

Шаг 5.

4 таблетки стевии раздавить в порошок и добавить в смесь (можно использовать любой заменитель сахара)

Шаг 6.

Тесто ещё раз перемешать и дать настояться 15-20 минут

Шаг 7.

Противень смазать маслом и ложкой выкладывать тесто в форме плоского печенья

Шаг 8.

Духовку разогреть до 190 градусов

Шаг 9.

Выпекать печенье 20-30 минут (оно не должно быть засушенным)

Шаг 10.

Дать остыть под полотенцем и сложить в контейнер, чтобы не сохло

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	294 кКал	17.46%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	43.3 г	19.77%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	38.6 г	1.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

18

A

7.5%

b-car

0.3%

В1

17.8%

B2

11.8%

Холин

19.9%

B5

21.7%

B6

8.8%

B9

2.9%

B12

7.3%

C

0.1%

D

5.5%

E

8.6%

H

39.3%

вит.К

1.3%

PP

20.1%

Калий

11.8%

Ca

7.6%

Si

~

Mg

23.6%

Na

23.4%

P

37.3%

Cl

5%

Fe

17.7%

I

5.6%

Co

63.5%

Mn

131%

Cu

33.9%

Mo

3.8%

Se

45.5%

F

1.2%

Cr

3%

Zn

21.2%

4

2

Лесник

23.02.2021 01:13

Салат красный

Калорийность - 122.2 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 11.3 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	100 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	40 г
Соль столовая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Уксус яблочный	5 г
Лук сладкий, сырой	45 г
Соевый соус	3 г
Оливковое масло	25 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 2 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Салат из красных овощей для бодрячка.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Порезать овощи перьями

Шаг 2.

Смешать все ингридиенты

Шаг 3.

Солью и перцем не увлекаться, чтобы не сбить общий вкус

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.2 кКал	7.26%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	11.3 г	20.18%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	80.5 г	3.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

10.9%

b-car

11.8%

В1

3.1%

B2

2%

Холин

0.5%

B5

1.9%

B6

6.1%

B9

0.9%

B12

~

C

55.1%

D

~

E

10%

H

~

вит.К

10.7%

PP

2.3%

Калий

7.3%

Ca

1.4%

Si

22.2%

Mg

1.4%

Na

33.3%

P

3.5%

Cl

1.3%

Fe

3%

I

1%

Co

32.4%

Mn

12.1%

Cu

9.2%

Mo

5.8%

Se

0.6%

F

0.3%

Cr

6.7%

Zn

1.8%

2

1

Лесник

21.02.2021 14:17

Гречка с шампиньонами в чугунке

Калорийность - 79.1 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 14.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая крупа ядрица (Запекание)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	70 г
Морковь (Тушение)	50 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	80 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Постная гречка с грибами богатая белками и медленными углеводами подходит для худеющих.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать лук, шампиньоны и морковь.

Шаг 2.

Сложить на дно чугунка.

Шаг 3.

Гречневую крупу прокалить на сковороде и промыть.

Шаг 4.

Засыпать крупу в чугунок.

Шаг 5.

Залить холодной водой, следить чтобы воды не было выше, чем на 1,5 см от уровня заложенных ингридиентов. Грибы всплывут, не обращайте внимание.

Шаг 6.

Тушить в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 7.

Снять крышку, добавить масло (можно заменить на растительное) и вернуть в духовку без крышки на10 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.1 кКал	4.7%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	14.6 г	6.67%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	80.3 г	3.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

12.4%

b-car

13.4%

В1

6.2%

B2

5.2%

Холин

3.2%

B5

5.1%

B6

4.9%

B9

1.8%

B12

0.3%

C

0.5%

D

30.6%

E

1.5%

H

4.8%

вит.К

2.5%

PP

10.1%

Калий

6.4%

Ca

1.6%

Si

67.8%

Mg

12.8%

Na

11%

P

11.1%

Cl

9.9%

Fe

9.7%

I

0.5%

Co

12.5%

Mn

22.4%

Cu

21.5%

Mo

14.8%

Se

6.7%

F

1.8%

Cr

2.5%

Zn

5.7%

4