Лариса Минск

Блог Кулинарная книга База продуктов

Лариса Минск

17.02.2025 07:02

Маффины с яблоками

Калорийность - 207.4 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 25.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Творог 2% «Славянские традиции»	100 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое	60 г
Яблоко	300 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Этот рецепт маффинов с яблоками идеально подходит для начинающих хозяек. Процесс приготовления очень прост: смешать ингредиенты, соединить, разложить по формам и выпекать.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В миске смешайте яйца, творог, сметану, разрыхлитель, соль, сахарозаменитель и ванильный сахар.

Шаг 2.

Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 3.

Натрите яблоко на крупной тёрке, добавьте в миску с тестом и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 4.

В миску с яблочной массой добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности. Тесто готово.

Шаг 5.

Дайте тесту немного постоять.

Шаг 6.

Разложите тесто по формочкам.

Шаг 7.

Выпекайте в аэрогриле Ninja в режиме выпечки при температуре 180° в течение 20 минут.

Шаг 8.

Когда аэрогриль прогреется, поставьте формочки с тестом в аэрогриль и выпекайте установленное время, при необходимости время можно добавить или уменьшить.

Шаг 9.

Выход продукта:
* 16 кексиков
* Вес теста на 1 штуку: 56-60 г
* Вес готового кексика: 50 г

Шаг 10.

Советы:
* Яблоки лучше брать кисло-сладких и твердых сортов .
* Чтобы маффины получились более нежными, не перемешивайте тесто слишком долго.
* Готовность маффинов можно проверить сухой палочкой (зубочисткой): она должна выходить из центра кекса сухой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.4 кКал	12.32%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	25.4 г	11.6%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Сытая,здоровая,счастливая! 17.02.2025 07:29

Ух ты ты! Лариса добрый день! Где Вы такие формочки заказывали? Не прилипают ли кексики?

Nataly? 17.02.2025 08:33

Надежда, в любом магазине хозтоваров они есть. Можно не смазывать маслом. Это силикон, не прилипает.

Maru_Sova 17.02.2025 09:22

Люблю такие рецепты, где творог и яблоки тертые. На глаз обычно накидаю всего и в духовочку😆

Галина 17.02.2025 10:17

Добрый день, Лариса! Какие аппетитные кексики. Можно попробовать сделать, я делала мандариновые внуку. И муку попробовать другую, например, рисовую. Спасибо, за рецепт.

Лариса Минск 07.03.2025 09:23

Галина, спасибо Широкая улыбка

я тоже делала с мандаринами - вкусно