Наталья
17.12.2022 13:48

Торт с овсяно-финиковыми коржами и кремом из манго

Калорийность - 166.2 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 25 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Финики 30 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 100 г
Кукурузный крахмал 15 г
Манго 80 г
Банан 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Вкусный и полезный торт без сахара. Порцию из указанного в рецепте количества ингредиентов я ела в течение трех дней. На третий день торт так пропитался кремом, что это был самый вкусный кусок)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замочить финики в кипятке на 10 минут. Я замачивала 40 гр с косточкам. Далее удалить косточки и взвесить 30 грамм.
Шаг 2.
В чашу блендера поместить: 50 гр хлопьев Геркулес долгой варки, 1 яйцо ( у меня сорт 0), 90 гр натурального йогурта, подготовленные ранее 30 гр фиников, 3 гр разрыхлителя, ванилин по вкусу. Все перемолоть.
Шаг 3.
Выпекать в духовке при 180 градусах до сухой зубочистки
Шаг 4.
Пока выпекается корж, занимаемся кремом.
В 100 мл молока развести 15 грамм кукурузного крахмала и на маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. Остудить до комнатной температуры.

Пюрировать 80 грамм спелого манго и 20 грамм банана. Здесь можно экспериментировать с разными фруктами на свой вкус. В итоге должно быть 100 грамм фруктового пюре.
Смешать молочный крем и фруктовое пюре
Шаг 5.
Корж разрезать на 4 части
Шаг 6.
Сборка. Смазать коржи кремом и оставить на пропитку минимум на 6 часов. Крема получается много. Я делала сборку не на тарелке, а в контейнере. Часть крема у меня стекла. Выглядело не очень эстетично. Но после трех часов пребывания в холодильнике, я собрала стекший крем, снова пролила им сверху торт).
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал 9.87%
Белки 6.4 г 8.42%
Жиры 4.4 г 7.86%
Углеводы 25 г 11.42%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 62.6 г 2.75%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
6.9%
b-car
3.3%
В1
5.9%
B2
10.6%
Холин
12.6%
B5
12.4%
B6
6.3%
B9
4.4%
B12
8.4%
C
10.2%
D
3.7%
E
4%
H
16.9%
вит.К
1.4%
PP
10.5%
Калий
13%
Ca
12.6%
Si
62.1%
Mg
9.5%
Na
4.6%
P
24.6%
Cl
4.1%
Fe
7.1%
I
5.2%
Co
29.3%
Mn
29.5%
Cu
13.3%
Mo
5.7%
Se
17.6%
F
0.7%
Cr
13.6%
Zn
7.5%
 5 
 6
Торт из овсяноблинов - хорошая мысль.👍
Юджин (кето+ИГ) 18.12.2022 11:48
Наталья, Вы в инфо так о себе ничего и не написали. Я запомнил Ваш грамотный ответ мне и, повторюсь, с таким подходом Ваше мнение было бы для многих намного более интереснее, чем почитать публикацию, несомненно, вкусненьких тортиков.

С уважением. 

p.s. я Ваш ответ опубликую в своём каком-то видео как неподражаемый пример грамотного ответа. Причём, кстати, тема ответа довольно актуальна...
Наталья 18.12.2022 15:09
Юджин (кето+ИГ),Спасибо! Я обязательно напишу о себе У студентов сессия, дети на удаленке....аврал во всех направлениях. Катастрофически не хватает времени. А  ПП тортик - это тоже тема на самом деле. Потому что я люблю вкусно поесть, особенно десерты. Но приготовление какого-либо ПП десерта всегда заканчивается для меня разочарованием. Не вкусно. И времени потом потраченного на "тортик" становится так жалко....всегда себя потом ловлю на мысли " Лучше бы я эти продукты по отдельности съела, чем вот  - это....". А этот вполне съедобный  вышел.
Юджин (кето+ИГ) 18.12.2022 15:18
Наталья,всё понял. По поводу тортиков и готовки, мне кажется, нужен какой-то талант или, как минимум, как сейчас молодёжь любит из игр говорить, скиллы... Я к тому, что есть люди, которым и рецептики никакие не нужны, а они раз и что-то непонятное сделали...и вкусно! В готовке, несомненно, нет ничего нереального, т.к. я сам готовлю каждый день кетозную еду себе, но всё же тоже знаю людей, которые что бы не готовили, а получается так себе...
Как освободитесь, отпишитесь, пожалуйста. Хочу Вас ещё попытать по поводу как дети сейчас учатся и т.д. и т.п.
Елена Петрова 04.01.2023 06:56
Наталья, советую канал на ютубе Лена ПП кондитер. Когда была на кето многое из её рецептов переделывала под себя. Однозначно не перевод продуктов.
Мариша 14.01.2023 06:18
Взяла тортик к себе, спасибо! Вместо манго использую другую пропитку 🤗
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты