Яна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Яна

16.10.2021 07:11

Каша с тыквой в духовке

Калорийность - 94.5 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 16.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Запекание)	500 г
Апельсин	500 г
Банан	100 г
Киноа, неприготовленная	90 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	330 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	90 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	90 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Делаю подобное не первый раз в разных вариантах. Делюсь не столько рецептом, сколько идеей. По сути это микс из крупеника, запеканки и насыпного пирога. По составу - каша))) Низкокалорийный источник сложных углеводов. Мне хватает сладости, могу добавить ванили или корицы. Данный вариант измельчённые тыква-апельсин мне не очень. Тыква-яблоко и тыква-слива удачнее. Зато впервые добавила киноа. Хорошо что положила средним слоем. Вышло как рассыпчатая начинка. Мне больше нравится есть холодным.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить киноа и гречку минут на 15, воду слить, перловку слегка смолола в кофемолке.

Шаг 2.

Разделить банан на 3 части. Перемешать каждую часть с крупой.

Шаг 3.

Тыкву и апельсины измельчить в блендере. Разделить на 2 части.

Шаг 4.

Выкладываем в силиконовую форму - слой крупы (слегка утрамбовывая), слой начинки. Залить молоком и в разогретую духовку на час (180 градусов).

Шаг 5.

Как остынет вытряхнуть из формы (если нужно, чтобы форму держала).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.5 кКал	5.61%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	16.3 г	7.44%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	75.4 г	3.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.9%

b-car

10%

В1

5.5%

5.1%

Холин

3.9%

7.7%

7.6%

4.9%

B12

2.8%

24.6%

0.1%

3.2%

3.8%

вит.К

0.8%

5.9%

Калий

9.6%

68.6%

9.6%

1.4%

12%

1.5%

5.6%

10.7%

13.9%

16.9%

7.9%

6.3%

4.7%

Валентина Николаевна 16.10.2021 08:09

Очень интересно получилось. Хорошо

И действительно можно "поиграть" составляющими. Надо посмотреть продается ли в наших магазинах киноа, а нет - заменим чем-либо. Спасибо за рецепт, заинтересовал. Дарю цветочек

Olga1959 16.10.2021 08:19

Интересненький тортик с крупы,а в середине это гречка ,я только увидела ,подумала мак завтра попробую,крупы все есть ,значит апельсин не стоит и кинао,тк рассыпается так

Яна 16.10.2021 08:42

Olga1959, посередине чёрная киноа, гречка зелёная внизу. Крупы совершенно любые. Только количество молока нужно регулировать в зависимости от крупы.

Olga1959 16.10.2021 09:36

Яна, у меня только белая,пища индейцев,а молоко 330 тк крупы 300 грубо так?

Яна 16.10.2021 10:10

Olga1959, крупу взвешивала 270 грамм, молоко тоже. Это рецепт того что на фото. Я такое делаю не первый раз. Обычно 300 молока. Сейчас не знала сколько киноа возьмёт добавила 30 грамм.