Вікторыя
25.01.2022 16:59
Тушёные куриные желудки
Калорийность - 120 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 430 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 133 г |
| Вода | 150 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 25 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Тушёные куриные желудки в сметанно-горчичной подливке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриные желудки промыть . После закипания проварить 5 мин, слить
воду.
Шаг 2.
Залить свежую воду, и после закипания варить желудки 1 час.
Шаг 3.
Порезать желудки на кусочки
Шаг 4.
На сковороде обжарить порезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 5.
К луку добавить желудки и воду ( либо бульон, в котором они
варились) .
Шаг 6.
Протушить 3-5мин. Добавить сметану, горчицу ( можно французскую),
специи. При желании зелень. Для густоты подливы можно добавлять
муку либо крахмал .
Шаг 7.
Подавать к салатам, гарнирам.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120 кКал | 7.13% | |
| Белки | 18.5 г | 24.34% | |
| Жиры | 3.9 г | 6.96% | |
| Углеводы | 1.4 г | 0.64% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 3% | |
| Вода | 74.8 г | 3.29% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
0.7%
b-car
0.1%
В1
1.6%
B2
7.4%
Холин
13.4%
B5
6.1%
B6
3%
B9
1%
B12
20.9%
C
1.1%
D
0%
E
5.4%
H
0.5%
вит.К
0.6%
PP
9.8%
Калий
5.7%
Ca
2.4%
Si
1.5%
Mg
1.6%
Na
24.6%
P
15.8%
Cl
18.2%
Fe
12.3%
I
0.4%
Co
8.5%
Mn
5.1%
Cu
11.5%
Mo
1.8%
Se
44.5%
F
0.6%
Cr
0.4%
Zn
23.1%
5
7
Елена
25.01.2022 17:36
Вкуснятина! Надо купить желудочки 
Алин@
25.01.2022 18:03
Буду готовить , вот где живёт цинк в желудочках, спасибо🙋♀️🌝🤝
Наталья
25.01.2022 20:02
Так-с, жарим опять лучок?😺
