Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

03.10.2022 08:17

Пюре из брокколи,цветной и морковью со сливками

Калорийность - 30.8 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Варка со сливом)	110 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	200 г
Брокколи (Варка со сливом)	140 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	20 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Овощное пюре( брокколи,цветная,морковь) со сливками

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи моем, режем

Шаг 2.

Отвариваем

Шаг 3.

Пробиваем блендером

Шаг 4.

Добавляем сливки

Шаг 5.

Перемешиваем.Можно посыпать тертым сыром пармезан.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.8 кКал	1.83%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	92 г	4.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

40.5%

b-car

43.4%

В1

3.1%

3.6%

Холин

4.2%

8.2%

4.4%

2.7%

B12

0.5%

18.8%

0.1%

2.2%

1.3%

вит.К

24.8%

2.7%

Калий

4.8%

3.1%

57%

0.9%

4.6%

0.6%

3.5%

2.4%

2.9%

3.6%

9.5%

1.2%

4.4%

1.4%

Марина 03.10.2022 08:21

Тоже такие пюрешки люблю.

Алла 03.10.2022 08:24

Марина, 💯👍

Тамара 03.10.2022 08:42

Марина, ох, а мне бы всё это и в сыром виде- вкуснотень!
Но от пюрешки тоже бы не отказалась С улыбкой

Евгения Вик 03.10.2022 09:33

Красивый цвет у пюре! С улыбкой

Ольга 03.10.2022 09:46

Прекрасный способ уменьшить объём продукта. Браво!

Алла 03.10.2022 09:53

Ольга, и тела🤣🤣

Жанеттита 03.10.2022 10:02

Отлтчный гарнир.
Овощные пюре из абсолютно любых овощей нежно люблю.
Готовлю их на пару, мне кажется, что так сохраняется больше питательных веществ. Но это не точно. Единственно, обхожусь без сливок. Их нет у меня ни в рационе, ни в холодильнике. Разбавляю овощным отваром.

Наталья 03.10.2022 10:13

Пюрирование повышает гликемический индекс(

Алла 03.10.2022 10:18

Жанеттита,тоже овощи предпочитаю на пару, но лениво было с пароваркой заморачиваться. Сливки для усвоения витамина A- жирорастворимый)) и для вкуса.Калорийность повышается, но мы ж ее не боимся😘

Алла 03.10.2022 10:19

Евгения Вик, Ага))Курточку такого цвета хочу🤣

Алла 03.10.2022 10:20

Наталья, Иногда можно?

Ольга 03.10.2022 10:24

Алла,согласна. Дарю цветочек

Наталья 03.10.2022 10:26

Алла, конечно, иногда можно

Алла 03.10.2022 10:26

Наталья, Это как и почему?Может варка овощей?Само пюрирование врядли повышает- это всего лишь механическое воздействие на отварные овощи...Сьедим мы отварные овощи или помнем их перед этим, что изменится с продуктом? 🙏???

Наталья 03.10.2022 10:29

Алла, чем быстрее переваривается продукт, тем выше ги, пюре переваривается быстрее кусочков, изучала вопрос. Вареные овощи так же перевариваются быстрее сырых. Теперь даже картофельное пюре перестала делать, хотя люблю его с детства.

Алла 03.10.2022 10:33

Наталья, Ааааа,понятно))Спасибо🥰

Наталья 03.10.2022 10:46

Алла, пожалуйста 😺🥦

Жанеттита 03.10.2022 11:26

Алла, насчет усвоения витамина А, согласна полностью, надо жиры, и лучше полезные, упустила из виду, что здесь есть морковка.