Шаг 1.
Берем охлаждённую форель (кусочки филе), промываем её под проточной
водой и просушиваем салфетками. У меня она была с кожей, но без
чешуи, поэтому чистить дополнительно ничего не надо. Если чешуя
есть, то сначала чистим, потом промываем.
Шаг 2.
Слегка смазываем лист фольги оливковым маслом в месте, где у нас
будут лежать кусочки рыбы. Это нужно для того, чтобы кожица не
прилипла к фольге (фольга должна быть блестящей стороной вовнутрь
при заворачивай и блеклой наружу).
Шаг 3.
Укладываем кусочки форели и посыпаем приправой. Я использовала
приправу для рыбы от Перекрёстка. На 3 кусочка примерно 2 грамма
(посыпать нужно обильно, т.к. рыба любит специи). На 3 кусочка по
125 г. у меня ушло примерно 3 щепотки приправы).
Шаг 4.
Сверху уложить свежий укроп, распределив его по всей рыбе.
Шаг 5.
Поливаем все кусочки оливковым маслом (мне на 3 куска хватило одной
столовой ложки). Заворачиваем всё в фольгу, чтобы не было дырок.
Шаг 6.
В разогретую до 200 градусов духовку ставим противень с рыбой на 20
минут.
Шаг 7.
Достаём рыбу и даём ей ещё пару минут постоять, но потом желательно
сразу снять, пока она не остыла, т.к. может прилипнуть к фольге.
Укроп снимаем, он больше не нужен. Фото приличного нет, т.к. пишу
рецепт после готовки, а то что было, пришлось перевернуть, чтобы
загрузить сюда
Приятного аппетита!