Блог Татьяна

Татьяна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Татьяна

19.05.2022 23:52

Рыба запечённая с овощами и сыром

Калорийность - 155.4 кКал; белки - 18.7 г; жиры - 6.5 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска тихоокеанская, сырая	858 г
Морковь (Запекание)	213 г
Лук репчатый (Запекание)	297 г
Лимонный сок, необработанный	10 г
Оливковое масло	20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	110 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Филе трески под шубой из овощей и сыра, запечённое в духовке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе трески (можно любую рыбу, которую любите) выложить на противень, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. По желанию можно добавить любимые специи.

Шаг 2.

Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3.

Лук нарезать кубиками.

Шаг 4.

Выложить измельчённые овощи поверх рыбы. Отправить противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекать до готовности (в среднем 40-45 мин).

Шаг 5.

Посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку, до тех пор пока сыр не расплавится.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.4 кКал	9.23%
	Белки	18.7 г	24.61%
	Жиры	6.5 г	11.61%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	66.8 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

55.9%

b-car

56.2%

В1

4.1%

5.7%

Холин

14%

8.2%

9.2%

3.2%

B12

71.3%

2.7%

6.1%

6.8%

1.4%

вит.К

11.1%

Калий

13.7%

24.2%

9.3%

41.6%

46.2%

16.8%

3.9%

1.1%

19.9%

7.1%

7.2%

44.7%

0.5%

2.6%

9.2%

Татьяна

19.05.2022 19:31

Печёночники пропаренные

Калорийность - 114.5 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 6 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень свиная (Жарка мелким куском)	836 г
Лук репчатый (Жарка)	101 г
Яйцо куриное (Жарка)	99 г
Рисовая мука, белая	42 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода водопроводная питьевая	300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	42 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 35 мин

Описание

Печёночники пропаренные, благодаря чему получаются не сухие. Подойдут как для взрослого рациона, так и для детского.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Пропустить печень и лук через мясорубку или блендер.

Шаг 2.

К полученной массе добавить 3 ст.л. рисовой муки, 2 яйца, соль. Все перемешать.

Шаг 3.

Полученную массу выкладывать в виде оладий на разогретую сковороду, смазанную маслом ГХИ. Обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4.

Выложить получившиеся печёночники (оладьи) в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения и пропарить 10-15 минут на медленном огне.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.5 кКал	6.8%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	74.5 г	3.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

231%

b-car

0.4%

В1

12.6%

73.4%

Холин

4.1%

71%

16.8%

33.4%

B12

592%

14.2%

2.2%

97.5%

вит.К

52.6%

Калий

7.3%

1.3%

0.6%

3.8%

10.8%

28.2%

8.1%

67.7%

6.1%

81.1%

10.2%

179%

70.1%

61.2%

0.5%

0.7%

21%

Татьяна

17.05.2022 17:46

Оладьи из кабачков запечённые

Калорийность - 226.8 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	180 г
Рисовая мука, белая	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Оладьи из кабачка, запечённые в духовке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кабачок натереть, отжать от сока

Шаг 2.

Добавить к кабачку яйцо, 2 ст.л. муки, тёртый сыр. Все перемешать.

Шаг 3.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем полученную массу, формируя оладушки.

Шаг 4.

Выпекать при 200 градусах до готовности (в среднем 20-25 минут).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.8 кКал	13.47%
	Белки	13.5 г	17.76%
	Жиры	12.5 г	22.32%
	Углеводы	13.9 г	6.35%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	56.1 г	2.47%