Греческий йогурт с хурмой и гранатом

Купила хурму, вымыла и положила дозревать на несколько дней, когда хурма, потемнела и из жёлтой стала оранжевой и мягкой, почистила от кожуры и плодоножки, выложила на тарелочку, залила греческим йогуртом и посыпала гранатом. Всем кому нужен йод и кто не любит морепродукты и рыбу, очень хорошо кушать хурму, пожалуй это единственный фрукт содержащий йод, видимо поэтому в переспелом виде она такого же коричневого цвета как йод. . Спелая ягода очень сладка, совсем не вяжет, а на ощупь напоминает воздушный шарик, наполненный водой.

Однако надо помнить, что кушать не спелую хурму нельзя. Имеет очень сильные вяжущие свойства и может навредить.В чем же заключается опасность? В хурме содержится большое количество ТАНИНА. Именно в танине кроется основная опасность ягод хурмы. Грубо говоря танин можно назвать природным клеем.При чрезмерном употреблении ягод, особенно немного недозревших появляется риск образования безоара в желудке. Безоар – это инородное тело в желудке, камень образованный из плотно сваленных волокон растений, если говорить о еде. Безоары также могут образовываться из плотно свалянных волос и т.п. Такой камень практически невозможно извлечь без хирургического вмешательства, а извлекать его нужно обязательно так как из-за него нарушается проходимость кишечника.Хурму нельзя употреблять в период реабилитации после операций на области брюшной полости и людям со спаечной болезнью кишечника. Съедать за раз большое количество ягоды точно не стоит. Нежелательно есть хурму и на ночь. В таком случае есть риск получить на утро тяжесть в желудке.

Спелая и сочная хурма полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, благоприятно влияет на печень и желчевыводящие пути.Ягоды хурмы содержат большое количество полезных веществ: витамин С, йод, железо, магний, калий.