Тушенные кабачки по-турецки

Не думала, что это блюдо так называется, всегда так кабачки тушила.

Я сделала так же, но у меня это Кабачки по южному))

Вроде масло растительное тут должно быть в рецепте, если тушение или припускание. А так, получается варка. Или просто забыли масло вписать?

Georgij, Масло для тушения вовсе не обязательно, если сковорода антипригарная. Тушение подразумевает длительную термообработку на минимальном огне в малом количестве жидкости (в данном случае ей выступает овощной сок). Варка же - более быстрый способ приготовления пищи с использованием большого количества жидкости.

Антипригарная сковородка. Но если хочется то можно и добавить столовую ложку. Когда тушишь можно добавить немного воды, накрыть крышкой, убавить огонь и забыть минуть на 10.

Ангелина, это реальный рецепт домашней турецкой еды. Так готовит моя свекровь)))

Tanita Şen,охотно верю) видите, не чужие мы с турками