Солянка с грибами диабетическая

Калорийность - 41.4 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Тушение)	374 г
Вешенки	209 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	161 г
Петрушка свежая	72 г
Лук репчатый (Припускание)	68 г
Укроп (Тушение)	42 г
Тмин, семена	8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Простое блюдо для людей стремящихся похудеть. Капуста чемпион среди овощей по расщеплению жиров. А вешенки богаты белком, витаминами и минералами. Хорошо насыщают и питают, снижает уровень холестерина в крови, нормализует кишечную микрофлору и выводит токсины. Биотин, витамин В7, в составе улучшает обмен веществ и помогает работе нервной и пищеварительной системы. Вешенка – лидер среди продуктов по содержанию витамина В3 – он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эта солянка с низким гликемическим индексом. Стабилизирует сахар крови.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Молодую капусту нашинковать. Помять руками и загрузить у чашу мультиварки. Масло не добавлять (важно).

Шаг 2.

Приправить тмином.

Шаг 3.

Помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать.

Шаг 4.

Вешенки припустить в мультиварке до полного испарения воды. Добавить чуть сливочного масла, лук репчатый и довести до готовности 10-15 минут на режиме «Пароварка». Добавить зелень укропа и петрушки и перемешать.

Шаг 5.

Положить грибы к солянке, перемешать и тушить на режиме «Пароварка» ещё 8-10 минут. Добавить свежую петрушка, перемещать и оставить под крышкой ещё на 5 минут. Подавать горячей.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.4 кКал	2.46%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	0.9 г	1.61%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	87 г	3.83%