Sonya
31.01.2023 16:10

Печень в томатно-медовом соусе

Калорийность - 127.8 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 532 г
Карри, порошок 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Подсолнечное масло 6 г
Крахмал картофельный 6 г
Томатная паста. Консервы 24 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 17 г
Мед пчелиный 19 г
Лук репчатый (Жарка) 82 г
Вода 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Говяжья печень с медово-томатным соусом.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Берем печень (600 грамм).Её нарезать тонкими полосками (можно более толсто и отбить, но мне так удобнее)
Шаг 2.
Подготовить маринад: столовая ложка крахмала, столовая ложка растительного масла, пол чайной ложки карри, чайная ложка паприки и щепотка чёрного перца.
Шаг 3.
Соединить печень с маринадом, хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.
Шаг 4.
Обжарить кусочки печени на среднем огне, по несколько минут с каждой стороны. (масла с маринада хватит, если сковорода антипригарная)
Шаг 5.
Порезать лук полукольцами и обжарить пару минут с печенью.
Шаг 6.
Подготовить соус. 3 столовых ложки соевого соуса, столовая ложка томатной пасты и мёда. Хорошо перемешать и добавить 100 мл воды.
Шаг 7.
Залить соус печенью и на медленном огне потомить 5-7 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал 7.59%
Белки 14.1 г 18.55%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 9.1 г 4.16%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
41
A
703%
b-car
18.1%
В1
15.1%
B2
87.9%
Холин
96.5%
B5
98.5%
B6
27.3%
B9
37.9%
B12
1493%
C
12.5%
D
9.1%
E
8.4%
H
147%
вит.К
2.7%
PP
50%
Калий
11%
Ca
1.5%
Si
2%
Mg
4.8%
Na
16.8%
P
31.6%
Cl
3.6%
Fe
30.3%
I
1.7%
Co
162%
Mn
14.9%
Cu
291%
Mo
118%
Se
43.1%
F
4.8%
Cr
47.8%
Zn
32.9%
 3 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы