Мария Ihme
29.10.2024 16:45

Белковые панкейки на кожаке

Калорийность - 28.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 0 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 72.7 г
Соль поваренная пищевая 0.6 г
Стевия [Fit Parad] 0.5 г
Белок [Grovo] 43.3 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 2.8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Панкейки белковые без жира с минимумом углеводов.
Также требуется конжаковая камедь (то, из чего делается низкокалорийная лапша Ширатаки), продается на Озоне и Вайлдберриз.
Воду, белок, пол чайной ложки конжаковой камеди, соль, сахзам (я брала всего 0.5 гр, здесь указано для веса, т.к. в конжаковой камеди почти нет калорий) смешиваем миксером до густой пены. Запекаем на сухой сковороде одну сторону, когда отойдёт, запекаем вторую. Готово!
На фото панкейки политы сиропом 0 калорий из мятно-лавандового чая со стевией и тем же конжаком (сироп домашний).
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.2 кКал 1.67%
Белки 7.4 г 9.74%
Жиры 0 г 0%
Углеводы 0.5 г 0.23%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 1 
 6
Сергей 31.10.2024 04:28
вот  это интересно, почему именно конжаковая? не гуаровая или ксантановая? есть какойто сокральный смысл?
Вера М. (LCHF) 31.10.2024 06:47
А конжаковая камедь горчинку не дает? У меня ксантановая без дела валяется, не могу есть из-за этой «сладкой» парочки эффектов: все делается вязко-липким и горчит ((
Мария Ihme 31.10.2024 16:53
Конжаковая камедь имеет наиболее сильное желеобразующее свойство, чем ксантановая или гуаровая. Из конжаковой камеди желают рис и лапшу ширатаки. Она тенмоучтойчива, ее можно жарить, варить, запекать. В ней также минимум калорий. Для мороженого я использую гуаровую камедь, для выпечки и иного загущнния - ксантановую. Почитайте про конжаковую муку подробнее, с ней много рецептов. Есть рецепты из конжака на сайте Shirataki
Мария Ihme 31.10.2024 16:53
Конжак не имеет вкуса, он не дает горечи.
Сергей 03.11.2024 07:45
Мария Ihme, понял, принял. Попробую
Мария Ihme 03.11.2024 13:40
Единственное, у конжака может быть лёгкий рыбный запах, но он уходит. Не сильный.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты