Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 1000 г
Соленые огурцы 500 г
Перловая крупа, сырая 500 г
Перловая крупа, приготовленная 500 г
Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.5% 1900 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.5% 2240 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 6.2% 1991 г
Органические кислоты 3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Зола 0.352 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 9.7% 1268 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 9.9% 1247 г
Лютеин + Зеаксантин 18.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Витамин В4, холин 16.69 мг 500 мг 3.3% 4.1% 2996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.3% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 6.145 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6509 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 18.6% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 2.1% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8251 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1081 мг 20 мг 10.5% 12.9% 949 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.72 мг 2500 мг 4.8% 5.9% 2071 г
Кальций, Ca 9.89 мг 1000 мг 1% 1.2% 10111 г
Магний, Mg 16.14 мг 400 мг 4% 4.9% 2478 г
Натрий, Na 10.23 мг 1300 мг 0.8% 1% 12708 г
Сера, S 43.09 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2321 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 8.6% 1436 г
Хлор, Cl 62.51 мг 2300 мг 2.7% 3.3% 3679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 13.01 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2074 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7979 г
Кобальт, Co 1.728 мкг 10 мкг 17.3% 21.3% 579 г
Литий, Li 6.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.5% 1176 г
Медь, Cu 101.27 мкг 1000 мкг 10.1% 12.5% 987 г
Молибден, Mo 2.881 мкг 70 мкг 4.1% 5.1% 2430 г
Никель, Ni 1.942 мкг ~
Олово, Sn 13.22 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 4.071 мкг 55 мкг 7.4% 9.1% 1351 г
Фтор, F 51.92 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7704 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 6.5% 1880 г
Цинк, Zn 0.8732 мг 12 мг 7.3% 9% 1374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.14 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Фруктоза 0.044 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая 0.068 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность рассольник составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,1 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги