Рецепт Хлеб из изолята. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из изолята

Соя, белковый изолят (дериват) 30 г
Соя, белковый изолят (дериват) 60 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из изолята".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.1 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 38.1 г 76 г 50.1% 23.2% 199 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6% 778 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1% 4592 г
Зола 2.005 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 5.1% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Криптоксантин 5.625 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 314.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 8.3% 557 г
Витамин В4, холин 255.21 мг 500 мг 51% 23.6% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 9.1% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 95.375 мкг 400 мкг 23.8% 11% 419 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 8.6% 540 г
Витамин D, кальциферол 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 5.8% 800 г
Витамин D3, холекальциферол 1.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 2% 2287 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.313 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.063 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.5861 мг 20 мг 2.9% 1.3% 3412 г
Бетаин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.63 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2144 г
Кальций, Ca 101.75 мг 1000 мг 10.2% 4.7% 983 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 2.5% 1808 г
Натрий, Na 465.63 мг 1300 мг 35.8% 16.6% 279 г
Фосфор, P 414.8 мг 800 мг 51.9% 24% 193 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.531 мг 18 мг 36.3% 16.8% 276 г
Марганец, Mn 0.5774 мг 2 мг 28.9% 13.4% 346 г
Медь, Cu 644.63 мкг 1000 мкг 64.5% 29.8% 155 г
Селен, Se 19.488 мкг 55 мкг 35.4% 16.4% 282 г
Фтор, F 0.69 мкг 4000 мкг 579710 г
Цинк, Zn 2.3175 мг 12 мг 19.3% 8.9% 518 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.231 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.014 г ~
Валин 2.073 г ~
Гистидин* 1.057 г ~
Изолейцин 2.014 г ~
Лейцин 3.222 г ~
Лизин 2.568 г ~
Метионин 0.661 г ~
Треонин 1.524 г ~
Триптофан 0.523 г ~
Фенилаланин 2.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.805 г ~
Аспарагиновая кислота 4.657 г ~
Глицин 1.621 г ~
Глутаминовая кислота 7.59 г ~
Пролин 2.18 г ~
Серин 2.329 г ~
Тирозин 1.52 г ~
Цистеин 0.562 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.5 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.528 г min 16.8 г 15% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
16:1 цис 0.124 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.371 г ~
18:1 цис 2.117 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.812 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 7.5%
18:2 Линолевая 1.517 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.957 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.014 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.117 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.8%

Энергетическая ценность Хлеб из изолята составляет 216,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.1 кКал -%
Белки 38.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ИЗОЛЯТА

Хлеб из изолята богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 51 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B9 - 23,8 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином D - 12,5 %, фосфором - 51,9 %, железом - 36,3 %, марганцем - 28,9 %, медью - 64,5 %, селеном - 35,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Хлеб из изолята

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из изолята, калорийность 216,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из изолята, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги