Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской коктейль

Кальмар вареный 40 г
Мидии отварные 30 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 15 г
Осьминоги отварные 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 23% 406 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.7% 2545 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Зола 1.716 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 2.4% 3913 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.3% 2169 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 8.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 11.096 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3605 г
Витамин В12, кобаламин 4 мкг 3 мкг 133.3% 124.8% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.3% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.879 мг 15 мг 12.5% 11.7% 798 г
Витамин РР, НЭ 6.7731 мг 20 мг 33.9% 31.7% 295 г
Ниацин 1.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.87 мг 2500 мг 8.8% 8.2% 1132 г
Кальций, Ca 47.73 мг 1000 мг 4.8% 4.5% 2095 г
Магний, Mg 48.89 мг 400 мг 12.2% 11.4% 818 г
Натрий, Na 407.79 мг 1300 мг 31.4% 29.4% 319 г
Сера, S 204.95 мг 1000 мг 20.5% 19.2% 488 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 23.6% 397 г
Хлор, Cl 358.14 мг 2300 мг 15.6% 14.6% 642 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.489 мг 18 мг 13.8% 12.9% 723 г
Йод, I 178.66 мкг 150 мкг 119.1% 111.5% 84 г
Кобальт, Co 53.241 мкг 10 мкг 532.4% 498.5% 19 г
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1741 г
Медь, Cu 1026.94 мкг 1000 мкг 102.7% 96.2% 97 г
Молибден, Mo 12.971 мкг 70 мкг 18.5% 17.3% 540 г
Никель, Ni 7.596 мкг ~
Селен, Se 8.96 мкг 55 мкг 16.3% 15.3% 614 г
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26667 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 15.4% 606 г
Цинк, Zn 1.6276 мг 12 мг 13.6% 12.7% 737 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 1.272 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 2.116 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.256 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.3%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.267 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 83.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.562 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ

Морской коктейль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 133,3 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 33,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 15,6 %, железом - 13,8 %, йодом - 119,1 %, кобальтом - 532,4 %, медью - 102,7 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 16,3 %, хромом - 16,5 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Морской коктейль

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской коктейль, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской коктейль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы