Рецепт Рыба в пальто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в пальто

Треска (Жарка) 300 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Каперсы, консервированные 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в пальто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 880 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7% 752 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14.7% 354 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3271 г
Зола 1.769 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7438 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2687 г
Витамин В4, холин 3.89 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 11.95 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3347 г
Витамин В12, кобаламин 1.101 мкг 3 мкг 36.7% 19.2% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.627 мг 15 мг 50.8% 26.6% 197 г
Витамин Н, биотин 7.087 мкг 50 мкг 14.2% 7.4% 706 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.28 мг 20 мг 21.4% 11.2% 467 г
Ниацин 1.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.86 мг 2500 мг 7.4% 3.9% 1352 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3536 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 2.9% 1802 г
Натрий, Na 395.13 мг 1300 мг 30.4% 15.9% 329 г
Сера, S 152.52 мг 1000 мг 15.3% 8% 656 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 7.8% 671 г
Хлор, Cl 119.27 мг 2300 мг 5.2% 2.7% 1928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 2.3% 2287 г
Йод, I 93.58 мкг 150 мкг 62.4% 32.6% 160 г
Кобальт, Co 21.789 мкг 10 мкг 217.9% 113.9% 46 г
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 3% 1739 г
Медь, Cu 158.17 мкг 1000 мкг 15.8% 8.3% 632 г
Молибден, Mo 2.752 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2544 г
Никель, Ni 6.881 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Фтор, F 7.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56259 г
Хром, Cr 38.3 мкг 50 мкг 76.6% 40% 131 г
Цинк, Zn 0.9261 мг 12 мг 7.7% 4% 1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.298 г ~
Сахароза 1.491 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.702 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.404 мг ~
бета Ситостерол 29.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.804 г min 16.8 г 22.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.159 г от 11.2 до 20.6 г 81.8% 42.8%
18:2 Линолевая 9.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.041 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.069 г ~

Энергетическая ценность Рыба в пальто составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ПАЛЬТО

Рыба в пальто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,7 %, витамином E - 50,8 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 62,4 %, кобальтом - 217,9 %, медью - 15,8 %, хромом - 76,6 %

Чем полезен Рыба в пальто

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в пальто, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в пальто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы