Рецепт Бутерброд-рулет «Пикантный». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд-рулет «Пикантный»

Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Брынза коровья 50 г
Телятина, филейная часть, вырезка, мясо без жира и костей, жареное 50 г
Колбаса домашняя 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 80 г
Орех грецкий 60 г
Килька балтийская пряного посола 100 г
Способ приготовления

На 1 небольшой батон белого хлеба — 150 г масла, 50 г острого сыра («Рокфора» или брынзы), 50 г жареного мяса, 100 г домашней колбасы, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки толченых орехов (грецких или лесных), 4—5 очищенных килек, зелень, молотые семена кориандра, красный молотый жгучий перец, соль. Масло для начинки взбиваем, смешиваем с тертым сыром, мясом, порезанным на кубики, толчеными орехами, рублеными яйцами и килькой, мякишем хлеба и измельченной зеленью. Затем добавляем перец, соль, кориандр. Фаршируем половинки батона, соединяем их и выставляем на холод.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд-рулет «Пикантный»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.5 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.4% 704 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 11.7% 264 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 3.1% 1000 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 0.5% 6193 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 3.4% 909 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.7% 1837 г
Витамин В4, холин 20.49 мг 500 мг 4.1% 1.3% 2440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 1.4% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 6.046 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6616 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 1.2% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 1.3% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.083 мг 15 мг 7.2% 2.2% 1385 г
Витамин Н, биотин 1.649 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3032 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3745 мг 20 мг 11.9% 3.7% 842 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.1 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2379 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 1.7% 1862 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 1.2% 2475 г
Натрий, Na 251.06 мг 1300 мг 19.3% 6% 518 г
Сера, S 50.48 мг 1000 мг 5% 1.5% 1981 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 3.8% 823 г
Хлор, Cl 30.92 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 1.6% 1952 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8242 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 3.9% 794 г
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 1.9% 1672 г
Медь, Cu 46.67 мкг 1000 мкг 4.7% 1.5% 2143 г
Молибден, Mo 0.894 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7830 г
Никель, Ni 0.606 мкг ~
Селен, Se 3.465 мкг 55 мкг 6.3% 1.9% 1587 г
Фтор, F 89.44 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4472 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 3.6% 850 г
Цинк, Zn 0.5186 мг 12 мг 4.3% 1.3% 2314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.408 г ~
6:0 Капроновая 0.186 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.261 г ~
14:0 Миристиновая 1.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.677 г ~
18:0 Стеариновая 1.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.348 г min 16.8 г 25.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.621 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.443 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд-рулет «Пикантный» составляет 323,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 36.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД-РУЛЕТ «ПИКАНТНЫЙ»

Бутерброд-рулет «Пикантный» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 12,6 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Бутерброд-рулет «Пикантный»

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд-рулет «Пикантный», калорийность 323,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд-рулет «Пикантный», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы