Рецепт овощной бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощной бульон

Куриная грудка (филе) 300 г
Морковь, желтая 100 г
Морковь, желтая 100 г
Перец молотый красный 10 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рис, коричневый, длиннозерный, приготовленный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 20.1% 1070 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3% 7000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.8% 7821 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.4% 4000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 8.4% 2592 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 17.7% 1221 г
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 17.7% 1214 г
бета Криптоксантин 58.704 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.9% 5455 г
Витамин В4, холин 0.92 мг 500 мг 0.2% 0.4% 54348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 3% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 5.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.873 мкг 400 мкг 0.7% 1.5% 13923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 3.9% 5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 5.6% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 6.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4018 мг 20 мг 17% 36.8% 588 г
Ниацин 3.258 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.17 мг 2500 мг 5.9% 12.8% 1699 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 3.7% 6028 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 19% 1143 г
Натрий, Na 211.78 мг 1300 мг 16.3% 35.3% 614 г
Сера, S 2.44 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 40984 г
Фосфор, P 66.4 мг 800 мг 8.3% 18% 1205 г
Хлор, Cl 292.72 мг 2300 мг 12.7% 27.5% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 18.59 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 9.1% 2356 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 15957 г
Кобальт, Co 2.981 мкг 10 мкг 29.8% 64.5% 335 г
Литий, Li 1.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 11.5% 1880 г
Медь, Cu 47.31 мкг 1000 мкг 4.7% 10.2% 2114 г
Молибден, Mo 7.371 мкг 70 мкг 10.5% 22.7% 950 г
Никель, Ni 1.127 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 2.2% 10129 г
Фтор, F 57.28 мкг 4000 мкг 1.4% 3% 6983 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 32.9% 657 г
Цинк, Zn 0.497 мг 12 мг 4.1% 8.9% 2414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.822 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.241 г min 16.8 г 1.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность овощной бульон составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ БУЛЬОН

овощной бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 29,8 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен овощной бульон

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощной бульон, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощной бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы