Рецепт Филе курицы в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе курицы в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Кефир 1% 500 г
Чеснок, сырой 25 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе курицы в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 20% 409 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.7% 1750 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 4.7% 1714 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.2% 1132 г
Витамин В4, холин 27.63 мг 500 мг 5.5% 4.5% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.444 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7348 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 6.8% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2660 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.6531 мг 20 мг 43.3% 35.4% 231 г
Ниацин 7.593 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.51 мг 2500 мг 12.9% 10.5% 773 г
Кальций, Ca 91.11 мг 1000 мг 9.1% 7.4% 1098 г
Магний, Mg 72.09 мг 400 мг 18% 14.7% 555 г
Натрий, Na 266.13 мг 1300 мг 20.5% 16.8% 488 г
Сера, S 22.28 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4488 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 18.4% 444 г
Хлор, Cl 368.45 мг 2300 мг 16% 13.1% 624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1453 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2595 г
Кобальт, Co 7.7 мкг 10 мкг 77% 63% 130 г
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 4.1% 1994 г
Медь, Cu 84.27 мкг 1000 мкг 8.4% 6.9% 1187 г
Молибден, Mo 11.925 мкг 70 мкг 17% 13.9% 587 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 1.701 мкг 55 мкг 3.1% 2.5% 3233 г
Фтор, F 14.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28289 г
Хром, Cr 20.1 мкг 50 мкг 40.2% 32.9% 249 г
Цинк, Zn 1.3103 мг 12 мг 10.9% 8.9% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.393 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.994 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.497 г ~
Лизин 1.992 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.982 г ~
Аспарагиновая кислота 1.474 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.159 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.923 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Филе курицы в кефире составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИЦЫ В КЕФИРЕ

Филе курицы в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,3 %, калием - 12,9 %, магнием - 18 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 16 %, кобальтом - 77 %, молибденом - 17 %, хромом - 40,2 %

Чем полезен Филе курицы в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе курицы в кефире, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе курицы в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты