Рецепт Овощной суп с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной суп с булгуром

Булгур, сухой 132 г
Лук репчатый (Пассерование) 68 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 210 г
Чеснок луковица (Пассерование) 2 г
Вода 1600 г
Масло подсолнечное 6 г
Масло сливочное, подсоленное 9 г
Нут (Варка) 150 г
Способ приготовления

1. В кастрюлю капнуть масло, добавить воды и потушить мелко нарезанные лук репчатый, лук-порей, помидоры, морковь, сельдерей, чеснок. Добавить 1,5 л воды, довести до кипения, засыпать булгур и варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. В конце варки добавить специи по вкусу (перец, тимьян, к примеру). Снять с огня и дать постоять под крышкой минут 5. При необходимости посолить уже готовое блюдо В СВОЕЙ тарелке. Посыпать свежей зеленью для красоты и еще большей пользы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной суп с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6% 3040 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.6% 5091 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 7.5% 2433 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20% 909 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.9% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 14.9% 1218 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 15.5% 1174 г
Лютеин + Зеаксантин 14.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 1.5% 12857 г
Витамин В4, холин 2.67 мг 500 мг 0.5% 0.9% 18727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 3.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.529 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 11335 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 2.6% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2.9% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28571 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.7087 мг 20 мг 3.5% 6.4% 2822 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.42 мг 2500 мг 5.6% 10.2% 1780 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4177 г
Кремний, Si 6.9 мг 30 мг 23% 41.9% 435 г
Магний, Mg 24.53 мг 400 мг 6.1% 11.1% 1631 г
Натрий, Na 11.38 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11424 г
Сера, S 19.12 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5230 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 13.5% 1351 г
Хлор, Cl 11.74 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 19591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 5.1% 3629 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 25862 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 27.7% 657 г
Литий, Li 0.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.3863 мг 2 мг 19.3% 35.2% 518 г
Медь, Cu 86.83 мкг 1000 мкг 8.7% 15.8% 1152 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 13.7% 1333 г
Никель, Ni 16.947 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 2.353 мкг 55 мкг 4.3% 7.8% 2337 г
Титан, Ti 17.1 мкг ~
Фтор, F 83.17 мкг 4000 мкг 2.1% 3.8% 4809 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.3932 мг 12 мг 3.3% 6% 3052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной суп с булгуром составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ СУП С БУЛГУРОМ

Овощной суп с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 23 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 19,3 %

Чем полезен Овощной суп с булгуром

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной суп с булгуром, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной суп с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы